隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第338回は、『紹興酒（しょうこうしゅ） 女児紅（じょじこう） 』をお送りします。
もち米を原料とする醸造酒「紹興酒」は、隊長が好きな中国のお酒です。上海に住んでいた頃は、晩酌に、夏はロックで、その他の季節にはストレートでよく飲んでいました。
「女児紅」とは、浙江省の習慣で、女児が誕生した際に仕込んだ紹興酒を地下に埋め約18年貯蔵した後、娘が嫁入りする際に掘り出して飲むことから名付けられた銘柄です。
この紹興酒は、購入したのではなく、文京区白山上の町中華の人気店「兆徳（ちょうとく）」の店主・朱徳平（しゅ とくへい）さんに頂きました。
朱さんが、テレビ番組「情熱大陸」 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/fe6ba04dbb770e1765542305e10f5184 で取り上げられてから、それまでも行列が出来る店だったのですが、さらに行列が長くなるようになりました。
前回「兆徳」さんに訪れたのは、緊急事態宣言下で、飲食店にアルコール飲料の提供が、自粛を求められていた頃です。
隊長がいつも紹興酒を頼むのを覚えていてくれて、飲めないのが可哀そうに思ったのか、帰り際に朱さんから、プレゼントして頂きました。
家で、美味しく頂かせていただきました。
ボトルの栓は、高級ワインと同じ、天然コルクです。
容量が500ｍlの陶器製の瓶は、飲み終わった後に、一輪挿しの花瓶として使っています。
さて、月初恒例の『2021年の目標は、勝率6割6分と54kg切りです』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/083741dd1a28ff9fb63f6b39d3d88c27
で宣言した「飲酒勝敗とダイエット」の成績発表です。
“飲酒勝敗目標” は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。
お酒を飲まなかった日を“勝ち”、飲んだ日を“負け”として、計算しています。
11月の勝敗は、20勝9敗1分けの勝率69.0％で、月間目標の6割6分を辛うじて上回りました。
緊急事態宣言が解除され、外飲みする機会が増えたのですが、家飲みをセーブして目標を達成しました。
1月～11月の累計では、219勝113敗2分けの66.0％と、年間目標の6割6分丁度でした。
尚、2分けの “引き分け” の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを “引き分け” と都合良く勘定しています。
“ダイエット目標”の結果は、最も体重が重かった日が57.9kgで、先月の57.1kgより0.8kg太りました。最も軽かった日は、56.5kgでした。
今年も残りあと1ヶ月。年間目標を達成するために頑張らないと。
==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02
1～325食 省略
326食 2021/6/2 『新潟の酒「清泉 亀の王 純米吟醸 しぼりたて生酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/550a85ce5721c65ed63988d7b72bb757
327食 2021/7/7 『島根の酒「初陣（ういじん） 純米酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b6b968d1c0f2ede9ca754eecbea4455c
328食 2021/7/26 『「銀座の金沢」でランチ』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/eba98970be41ec8a3d92c631b9546795
329食 2021/8/1 『家のみワイン No.16』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/5722df13a3e61f687f7ddaf99ea94f62
330食 2021/8/10 『秋田の酒「山廃純米 マル飛 NO.77」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/77e808e8fe4c8abd29fadb30e4b8845c
331食 2021/8/16 『プレミアムビール No.7』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/3db4d86e536299f9802f2414ab01fbf5
332食 2021/9/2 『島根の酒「初陣 山廃純米酒 ひげ文」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/057d11ce710ed44ab28c327187aa5848
333食 2021/9/10 『新潟の酒「淡麗 魚沼 純米酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/369afe41ff37e97d990c45a1ab4c170e
334食 2021/10/3 『家のみワイン No.17』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/9d2bc4aa79a544a203cd9e6b0499e1ed
335食 2021/11/1 『新潟の酒「笹印 純米無濾過酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/0c38a1e3ea0fa6a4df22318823db341f
336食 2021/11/17 『福島柏屋の「薄皮饅頭」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/7b06e0fc3d8da2e16918a9cda8b62773
337食 2021/11/25 『ロシア料理「海燕」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/00d51a3cfa2f820ddd35d3c5f2f77e32
