グルメ346食 『山口の酒 「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第346回は、『山口の酒 「獺祭 (だっさい)  純米大吟醸 磨き三割九分」』をお送りします。

 

 

年末からお正月に かけて、日本各地の銘酒を頂きました。一本目は、『宮城の酒「勝山 純米大吟醸 伝」』　https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/69cfcf6e8563c4ca007e3402411c252b 。

二本目が、山口県岩国市の蔵元「旭酒造（あさひしゅぞう）株式会社」の日本酒、『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』です。

『獺祭』で知られる「旭酒造株式会社」の設立は、昭和23年（1948）1月と、戦後です。歴史ある蔵元が多いなかで、比較的新しい方ですね。また、他の酒造業者が、複数の銘柄を持っているのに、旭酒造は、『獺祭』のみ。それで、蔵元名より、銘柄名の方が全国的なのでしょう。

「獺祭」の名前は、同蔵元の所在地である “獺越 (おそごえ)” から一字をとって、銘柄を「獺祭」と命名したそうです。獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。

『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』は、その名の通り、精米歩合が39%とかなりの割合です。華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ「純米大吟醸」と言える一品です。

 

 

種別：純米大吟醸酒

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）

原料米：山田錦 100%

精米歩合：39%

アルコール分：16度

内容量：720ml

化粧箱入りの小売価格：2,706円（税込）

 

これだけの一品なのに、キャップがシンプル過ぎて残念です。遊び心があるキャップにして欲しいものです。 

 

 

「旭酒造株式会社」の住所は、山口県岩国市周東町獺越2167-4。電話番号 は、0827-86-0120です。

 

尚、「隊長のブログ」では、山口県産の日本酒を、これで五銘柄を紹介したことになります。詳細は、こちらの銘柄一覧をご参照下さい  https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/129df42f48ce04abf27bc9527c25a721

 

 

さて、月初恒例の『2022年の目標は勝率6割6分と55kg切りです』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/0712a43caa224c60354706e365d6586f
で宣言した「飲酒勝敗とダイエット」の成績発表です。

 “飲酒勝敗目標” は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。

お酒を飲まなかった日を“勝ち”、飲んだ日を“負け”として、計算しています。

2月の勝敗は、19勝9敗0分けの勝率67.9％で、月間目標の6割6分を辛うじて上回ることが出来ました。

先月に引き続き、オミクロン株の感染拡大もあり、外飲みする機会をゼロにして、目標を達成しました。

1月～2月の累計でも、41勝18敗0分けの69.5％と、年間目標の6割6分を上回っています。

尚、0分けの “引き分け” の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを “引き分け” と都合良く勘定しています。

“ダイエット目標”の結果は、最も体重が重かった日が、57.2kg。最も軽かった日が56.2kgと、目標の55kg切りには届きませんでしたが、先月より僅かですが、減っています。

 

　

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～330食  省略

331食  2021/8/16  『プレミアムビール No.7』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/3db4d86e536299f9802f2414ab01fbf5

332食  2021/9/2   『島根の酒「初陣 山廃純米酒 ひげ文」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/057d11ce710ed44ab28c327187aa5848

333食  2021/9/10  『新潟の酒「淡麗 魚沼 純米酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/369afe41ff37e97d990c45a1ab4c170e

334食  2021/10/3  『家のみワイン No.17』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/9d2bc4aa79a544a203cd9e6b0499e1ed

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337食  2021/11/25 『ロシア料理「海燕」』　https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/00d51a3cfa2f820ddd35d3c5f2f77e32

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