大勝軒＠中野新橋

あっつぅ！！
なんつー暑さですか！(゜.゜)！
熱いです、マジで(^_^;)
本日は（も！？）～、お出かけ無しなので職場近くで昼麺です！
さて、どこ行くか、、、
ま、とりあえず昨日フラれたあそこにしましょう！
「大勝軒＠中野新橋」へ。

「中華そば」を。

アハハ～、この暑い、熱い日に中華そば！！
いいじゃあ～りませんか！(^_^;)！
、、、ホントに暑い、熱い！！
クーラーが点く様になったとは言え、基本的にドア開きっ放しですからね～
汗だく(^_^;)！？
デトックスに期待しますか！？

でもいいっすね～
ストレートの中太麺はしなやかツルモッチ！
煮干しなんかの風味に動物系のコク。
今日はすっきりいい感じのスープです！！
美味いなぁ～(^O^)
この味、反則だよなぁ～
もう子供の頃から身体に「美味い」とインプットされている味！
無条件で好きです、美味いです！！

ボリューム満点の麺もペロッと完食！！
美味しかった～！！
ごちそうさまでした！！

あさ～！！

「♪フレッシュ、フレッシュ、フレ～ッシュ♪」
夏の扉オープン！！
ってな感じの朝ですね～(^O^)
もっとも私は日陰を求めてフラフラと道の端っこを歩いていますが(^_^;)
それにしても「夏だぁ～っ！！」って感じ。
でも明日だか明後日にはまた天気が崩れるんだとか！？
まだらしいですよね、首都圏の梅雨明けは。

私、今日も一日事務所にこもってひたすら作業！！
湿度は低そうだし、ちょっとお出かけしたい気分ではありますが、、、
出かけていられない程事務作業が溜まってるんですよ(ー．ー;)
なんだかなぁ～
ま、外出したらしたで「あづい～！！」とか言って文句タラタラになるのは明らかですが(^_^;)

ん～、朝からこのグダグダ感(^_^;)
特に何を言いたいわけでも無いんですが、まぁ今朝は爽やかだなぁと、それだけです！

皆さん、今日はお弁当持って公園ランチなんてどうですか！？
気持ち良さそうじゃないですか(^O^)！？

僕はラーメン屋さんに行きますけどね(^_^;)

よい一日を(^O^)／^^

ポチッとな！

ん～、、、行かんともし難いこの体調の悪さ。
ウチの職場、風邪が万円してる（これどういう意味になるんだろｆ＾＾；）、、、じゃなくて蔓延してるんです。
ゲホゲホ咳をしている人も辛いだろうなぁ～と思いつつも、心の中では
「クーラー点けて閉め切っているんだからマスクしろよ、マスク！！」
っと悪態ついていたら、、、
ま、予想！？予感！？の通り、しっかり頂いてしまったようで（－－；）
そんなに熱は無いと思うんですけどね～
胃の痛みと身体のだるさ、頭痛がどうも、、、（－－；）

今倒れるわけにはいかないほど仕事がヤバイ私、でも今日は２０：３０には心折れて帰って参りました。
「飲むの止めればいいじゃん！？」
ってな話はごもっともですが、、、
いいや！これは百薬の長だから、、、などと自分に言い聞かせ、でも、ちったぁ元気になりそうなものばかりを集めてみました（＾＾；）

長芋千切り
長芋って食べるとすごく元気になる気がします。

冷奴
ネギにミョウガ、おろし生姜で。

納豆玉子
これ、酒のツマミにもご飯と一緒でも最高に美味い！

鰹の刺身
ゴージャスでしょ！？
元気になりそうでしょ！？

でも、、、

炊飯器のスイッチ入れ忘れた～！（ＴｏＴ）！
なんだかなぁ～（－。－；）

待ってる！？

「金麦」のＣＭって、、、萌えません（＾＾；）！？
きっと女性にとっては
「なにアホなことを、、、」
ってところでしょうが、、、
けっこう好きです。いや、、、かなり（＾＾；）！？
でもね～、それに負けて買い込むほど私はお子ちゃまじゃないですよ。

正確には、、、なかった、んです。

今日、帰りにスーパーに寄ったところ、
「お～！そういやビール無くなったなぁ～」
っと思った時に繰り返し流れるこのフレーズ、、、

「私、金麦と待ってるから～」

あははは、買っちまいました（＾＾；）

ま、味は別にこれと言って、、、フツー！？

それより何より、、、

「待ってるから～」
に惹かれて買ってきたものを一人で飲むのは、、、

空しいかも！？

バカだ、、、まったく（－。－；）ｙ・・・

つけそば大勝軒＠新中野

いかにも！って感じの梅雨らしい天気ですね～
昨日は久々！？ラーメン食いませんでした！！
っていうか、なんか体調めっちゃ悪かったんですよね～
あまり食事らしい食事しないで一日引きこもりしてました(^_^;)
当然仕事にも行かなかったので、、、そのツケを払うんですよ、今日から(-.-;)
そんな気の重いマンデーランチ！
二日間もラーメン食べない訳にはいかないですからね～(^_^;)！？
とりあえず数少ない選択肢から選んだのは、、、「大勝軒＠中野新橋」！
がっ！あれ！？やってない！！
それじゃあ～、大勝軒つながりでこちら、新中野の方へやって来ました～！

「味噌つけそば」を！

もしかしてかなり久しぶりかな！？
なんかお店に入った瞬間、
「おっちゃん、おばちゃん久しぶり～！」
って言いました、心の中で(^_^;)

極太の平打ち麺はムッチリって感じの食感。
お～！麺食ってるぜ～！！って感覚を満喫できます！
素朴な味噌味のつけ汁の中には野菜やぶっとい拍子切りされた焼又がゴロゴロ入ってます！！
この焼又が侮れない美味さなんですね～！！
肉を食べてるぞ！って感じで肉の旨味が口に広がります！！
これで600円は大いにアリですね～！！

お腹いっぱい(^^)
美味しかった～！！
ごちそうさまでした！！

ラーメン二郎＠桜台

本日は～、、、
さて、小腹空いたかな！？と思った２２時頃。
よっしゃ！材料買いにスーパーでも行ったろ！
っと思って出て行くと、、、

お～！二郎に並んでいる人いないね。
もう今日は終わりか～、、、ずいぶん終わるの早いね～

って、、、違うじゃん！ただ並んでいないだけなんだねぇ。
珍しいねぇ、土曜日に。

ん～、、、これから買い物して夕飯作ったら、、、けっこう遅い時間になりそうだなぁ～、、、

、、、入っちゃいました（＾＾；）

最初に「麺少なめ」と言っておくのを忘れたまま、いつものように「野菜、ニンニク」としたところ、、、

ヤ、、、ヤバイ！！
いつにも増して、野菜がチョモランマ！！
しかも、なんか豚がゴロゴロ多くね！？
こいつぁ～、マジヤバイっす！！

気合いで食いました！
なんで食うことに気合い入れなきゃいけないんですかね（＾＾；）

ちなみに食っている間にドンドン人が入ってきて、、、気付けば行列１０人ほどに！？
タイミング、ですなぁ～

お腹いっぱい！！
ごちそうさまでした～！！

Rahmen Yahman（ラハメン ヤマン）＠江古田

土曜日ですね～
よし！！今日は仕事に行くぞ！！ってつもりでしたが、、、
なんか疲れましたな、調子悪いっす（－－；）
要するに、まぁ、今日も自分に負けてしっかり休んでいると、そういうことです（＾＾；）
（明日は絶対に行きまっせ！お仕事！！）
でもね～、ま、今日休むと決めたからには、しっかりグダグダ感を満喫の午前中！
ゴロゴロ布団に寝っ転がりながら「食彩の王国」を見ては、
「牡蠣美味そうだなぁ～、、、牡蠣食いてぇ～な～、、、」
と思い、
「王様のブランチ」のラーメン特集を見ては、
「お～！七彩が出てるじゃん。七彩行きたいな～。ラーメン食いてぇ～なぁ～、、、」
なんて感じ。
ね！グダグダしてるでしょ（＾＾；）！？
でも決定打としては、王様のブランチのラーメン特集ですね。腹が減ってきたので、、、起きました！
今日は～、、、それこそ七彩に行ってみるのもいいなぁ～なんて思っていましたが、あのテレビ出てしまったらねぇ！？
回転率の決して良くないあのお店に人が押し掛けたら何時間掛かるか分りません！
でも～、、、ふっふっふ！今日の本命は「ヤマン」です！！
そう言えば、、、どこで見たんだろ（＾＾；）！？ヤマンで冷やしの「あぶらは」が始まったという情報を得たので、、、
ＧＯ！！

お～！ありますあります、貼り紙が！！
当然オーダーは、、、

「塩の冷たいあぶらは」で！

お～！ホントに冷たいです～！！
葛粉！？（片栗粉じゃないと思うんだけど！？）をまぶして湯通しされた豚シャブはツルリンの喉越し！
豚シャブの上にのっているのは、、、甘酢漬けのラッキョ！？のみじん切り。
適度な酸味とシャリショリの食感がいいアクセントになっていますね～
塩漬けラッキョは好きなんですが、ホントは甘酢漬けのラッキョって好きじゃないんですよ（＾＾；）
でもこれはいいですよ！！美味いっす！！
水菜、青シソの緑に青、赤ピーマンの赤が彩り鮮やかで美しいっす！
茄子は一度炒めてから冷やしてあるのかな！？
手間の掛かっているメニューですね～（＾＾；）

麺の和え油はオリーブオイルがベースなんですかね！？
なんの香辛料を使っているんですかね～！？適度な塩味に爽やかな風味の油。
挽きたての胡椒が味を引き締めてます！！
美味いなぁ～（＾０＾）
基本的な味わいは冷製パスタみたいな感じです。
でもカッペリーニの代わりに、素晴らしいコシと弾力、伸びのあるヤマンの自家製麺で食べるって感じですかね！？
油の風味もあると思うんですが、いわゆる「油そば」みたいな感じはしません。
柚子胡椒のトッピングしたらまたイメージは変わるかも知れませんね～！？
いや～、いいっすね～！！この冷たい麺！！夏を感じますよ（＾０＾）
こりゃ何度も食べてしまいそうなメニューですね！！

美味しかったです～！！
ごちそうさまでした！！

あ！ヤマンの夏休みが貼ってありました～

ヤバイ！この期間にバッチリ合って夏休みとっちゃった！！
この日にどこで食べるか今から考えなくっちゃ（＾＾）！？

しゃぶしゃぶ

昨日の話しです～！

夕方、と言うか１９時頃にお伺いしたのは、歌舞伎町は２丁目にある雑居ビルにいらっしゃるお客様のところ。
さすが！場所が場所なだけに、
スモーク貼った恐ろしく高そうな車が止まっていたり、、、
「？？？？？」それは何語ですか！？といった言葉を喋る方がいたり、、、
話を聞くと、とても一般人とは違うところで生活してらっしゃる方達がたくさんそのビルにはいらっしゃるようです。
こえぇ～（＾＾；）
ま、でも私のお客様自体は決して怖い方ではないので安心安心（＾＾）
その打ち合わせ、予想では長くても小一時間くらいで終わるかなぁ～なんて思っていたのですが、意外に長引き、かな～り長引き、、、
終了は２１：３０頃。
とてもじゃないけどそれから事務所に戻る気になりません（－－；）
直帰いたしました～！

どこぞでご飯でも食べようかと思ったのですが～、、、時間がビミョ～！！
帰ってまいりました！
そして作ったものは、、、

豚の冷シャブサラダ

夕飯は、、、これとビール！！
モヤシ２袋、シメジ１パック、カイワレ１パックに豚モモ肉に片栗粉まぶして湯通ししました。
片栗粉をまぶすとツルリンとしてて、ドレッシングのノリが良くなって美味しいと思うんですよね～
でも普通はそのまま湯通しする方が多いみたいですね。
是非お勧めですよ～

ドレッシングは自分で作りました！
豆板醤、オイスターソース、砂糖、醤油、酢、胡麻油、ラー油に、隠し味にキムチの素をちょこっと。
キムチの素を入れるとニンニク・生姜の風味もついて味に深みが出ると思うんですよね。

というわけで、我ながらとっても美味しかったんですよ。
なので、ただの自慢、自画自賛。
それだけです～（＾＾）

イェーイ！！

夜になったぞ！！
レッツゴー！歌舞伎町！(^O^)！












、、、お仕事です！(*_*)！

しかも、、、
今時「イェーイ」はないよね（ー。ー）ｙ・・・

つけめん かもん＠中野坂上

お昼ですね～
今日は、、、もう金曜日！
早いっすねぇ（○＿○）
ま、もともと今週は稼働日が一日少ないから、当たり前っちゃそうなんですけど(^_^;)
それよりも、、、
アハハ～、今月末迄にやらなきゃならない仕事、絶対にヤバイ！
ある程度今日は目途立つところまでやらにゃ～（ ￣ー￣）
なのに～
今日は若干頭が痛く、、、眠気がとれず、、、身体がだるい！（￣_￣）！
ええ、、、
昨夜は、飲んでました。
職場にお客様を呼んでの勉強会、そして懇親会だったんですね～
そこで、非常に退き際の空気の読めない、、、
若干！？いや、かなり酒を飲む方が長居して、、、
必然的に飲む量も増え、そして帰りも遅くなったと、そういうことです(-.-;)

というわけで、勝手に体調不良時のご用達(^_^;)
「かもん」へ！
今日は久々に、、、

「醤油つけめん」を。

ん！？つけ汁の色が濃い様な！？
うん！やっぱり味が濃くなってますね～
こちらのお店、オープン当初はありえない位つけ汁がしょっぱかったんですが、その後だいぶマイルドになり、最近！？にはちょっと味薄めだなぁ～なんて思う位だったんです。
でもちょっと味を濃くした様ですね～
好みにもよりますが、強いコシのある平打ち麺にはこれ位の味の濃さでいいかも知れません。
、、、個人的にはもうちょっと薄い方が好きですが(^_^;)

つけ汁は魚介の風味の効いた和風テイスト。
落ち着くんですよね～
つけめんだと、ちょっと麺の量も多いのかな！？
噛み応えある麺は意外に満腹感あります！

最後のスープ割りは、ポットに入ったスープを好みの薄さに！
これはうれしいですよね～！
割ってもらっても、お店によってはしょっぱかったり、あるいは薄かったりってあるじゃないですか。
自分のベストに割れるっていいサービスだと思います！
お店も手間が省けて一石二鳥だし(^_^;)

美味しかった～！
ごちそうさまでした！！

麺恋処 いそじ＠代々木

本日は～、午前中は原宿のお客様のところへ。
その作業も１２時３０分過ぎには終わり～、、、
じゃあ、昼だ！！
とりあえず今日の同行者を拉致り、原宿下車(^_^;)
まだ今月２日にオープンしたばかりの新店ですね～！
「いそじ」さんに来ました！！
ここは先輩としての見栄！？それとも拉致の対価！？
おごることに(^_^メ)

そのオーダーは～

「まる得つけめん」を中盛で。


おぉ！！この麺ウマッ！！
もっちり跳ね返す様な食感に素晴らしいコシ！！
いいっすね～！美味い麺だなぁ～(^O^)


つけ汁は、よくあるタイプの魚介豚骨の魚粉入り。
でも鶏の旨味も強いのかなぁ～！？コクがあって完成度の高さを感じます！！
柚子皮が爽やかな風味と共にキレを出してますね(^^)
美味いなぁ～(^O^)

大量のメンマはかなり歯ごたえのある感じ。
麺のコシの強さに合わせているんですかね！？
焼又はロース肉かな！？
特に味がしみているとも言えないですが、しっとりいい感じです！
ナルトは、、、残念！
このナルトははっきり言ってマズイっすねぇ（￣_￣）
もっともとても美味いナルトにも出合ったことは無いですが(^_^;)

う～ん、、、
これが今月オープンしたばかりのお店ですかぁ～、、、
スゲーなぁ(^_^;)

美味しかったです～！！
代々木に用事ができることはほとんど考えにくいですが、ここに来ることが用事になることはこれからありそうですね～(^_^;)

ごちそうさまでした！！

ラーメン二郎＠桜台

なんか忙しいっす～
今日が１８日。ん～、、、今月ももう二週間無いですもんね～
やっぱヤバイ(^_^;)
本日は午後行ったお客様のところから事務所に戻り、、、
でも２１時３０分には心折れて帰って参りました(^_^;)
しか～し！冷蔵庫食うもの無いじゃん(゜_゜
そうなると、、、ね！
二郎です(^_^;)

「小ラーメン」麺少なめ、野菜、ニンニク少しで。

ん～、、、少しと言っても～、、、
たくさんある！(^_^;)！
ま、その満腹、満足感がいいんですけどね！
お～！今日のスープは少し辛めな気がしますがコクがありますよ！！
美味いじゃないですか(^O^)

豚も、、、立派ですね～(^.^)

ガッツリ野菜！！
ド～ンと豚！！
ワシワシ麺！！

アハハ～、いいっすね～！(^O^)！

お腹いっぱい！！
美味かった～(^O^)
ごちそうさまでした！！

竃２＠西武新宿

今日は少し涼しいですかね！？
ま、湿度が高いんで快適とは言えないですが(^_^;)
本日は、午後一入りで巣鴨のお客様のところへ。
その途中でやって来たのは、、、「竃２」です！
なんでも新作の「しおとりそば」が始まったとのことなんです！
オーダーは当然、、、

「しおとりそば」を薫玉入りで。

お～！透明な塩のスープに小口切りのネギ、そこに粗挽きの唐辛子が彩り鮮やかでキレイですね～
スープは優しくすっきりした鶏の味わい。
落ち着く味です～

麺は細めで若干縮れの入った感じ。
歯切れがよくていいです！

この焼又は、焼き目がつけてあって、、、
鶏！？鶏モモ肉だと思うんですが、、よく分かりませんでした(^_^;)
薫玉は、おぉ！これぞ「竃に来たぞ！」って実感の味！(^O^)！

美味しかったです～
ごちそうさまでした！

チューボーですよ

今日の夕飯でござる。

言うなれば、、、
「豚バラとキャベツと舞茸のオイスターソース炒め」
ってとこですかね～

ニンニク、生姜を使って、豆板醤、オイスターソース、醤油で味付けました。
前に「ためしてガッテン」で、舞茸は７０度だか８０度だかの温度で火を通すと一番美味いとか何とかＴＶで見たので、最後に入れて余熱で火を通してみました。
ホントはこれにネギが入っていれば、とか、彩りの野菜が入っていれば、とか、、、
色々ありますが、まぁ、一人暮らしの男がそんな見た目にも素晴らしいもの作ったら若干引きますよね（＾＾；）！？
ただ、我ながらとっても美味しかったので、これはただの自慢です。自画自賛です。私、最高です！？

、、、バカです。

七重の味の店 めじろ＠川崎

本日は～、朝の会議が終わってから、ちょいと週明けの段取りなんぞやってから川崎のお客様のところへ。
の予定が、、、
ん～、ちょいと朝手間取りましたね(-.-;)
川崎に着いたら、、、
アハハ、ちょいと早めのお昼にピッタリの時間じゃないですか！(^O^)！
だったらね～、行きますよ、当然(^_^;)！？
ラーメンシンフォニーをぐるり一回りして、、、決めた！
「めじろ」へ。
最近、七彩で冷やしのメニューにハマっちゃったんですよね～

「冷やしつけ麺」を。

お～！器もヒンヤリですね～！

つけ汁には細かい揚げネギがたくさん！
クルトンの様に食感に変化があって楽しいです！！
柚子の様な柑橘系の爽やかな香り、微かな酸味がキレを出してます！！
こりゃ上品な味ですね～(^O^)
魚介の旨味、風味もいいっす！！


麺は極細のストレート。
この細さにも係わらず、かなり歯ごたえがあります！
ポクポクとした食感が楽しいですね～(^O^)
この歯ごたえからか、210グラムとのことですが意外に満腹、満足感いっぱいです！！
途中から添えられたグレープフルーツを搾りかけると、また一層爽やか、涼しげな味わいに！！
こりゃ美味いっすね～！(^O^)！

バラ肉焼又は温かく、とろける味わい！
この焼又、うまっ！！
メンマもコリコリいい感じです～！！

このメニュー、基本的にはスープ割りは出して無いそうです。
でも、たま～にスープのストックがある時は出してくれるそうですよ。
一応、聞いてみる価値はあると思います！
私は、、、ありませんでした！(^_^;)！

いや～、美味しかった！！
ごちそうさまでした～！！