塩味のあんかけがとても好きです
中でも、フワとろ卵との取り合わせはたまりません
塩味のあんの塩梅が案外難しいのですが
最近美味しい作り方を見つけました
【 材 料 】
卵
戻したキクラゲ
地鶏だし塩鍋つゆ(ストレートタイプ)
カニカマ
長葱
ガラスープ素
材料を胡麻油で炒め
カニカマに塩分があるので
ガラスープ少々で調味します
溶き卵回し入れ半熟に
｢地鶏だし塩鍋つゆ｣を煮立てて
水溶き片栗粉でとろみをつけてかけます
2人分で1袋700gの半分を使いました
味付けで迷わずにササッとできあがり
出汁の効いた優しい塩味です
最高8.8℃最低-3.6℃・現在6.6℃ 
夕陽にまどろむかん太