最近はまっている胡瓜の浅漬けがあります
漬け物としても美味しいのですが
洋風の付け合わせとしても 他のご飯やおかずの邪魔をしない
優しい味だと思います
【 材料 】
胡瓜 250g
塩 小さじ半分
胡麻油 小さじ１(ここでは白胡麻油)
鶏がらスープの素 小さじ1
辛子 チューブタイプのを2cmから3cmくらい
(レシピはネットからお借りしました)
全て袋に入れて揉み込んでから
一晩おきます
胡麻油は家にあった 白胡麻油を使いました
鶏がらスープの素の優しい旨みと
程よい塩分、ほんの少しの辛みが美味しくて
ずっと繰り返し作っています
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我が家の小さい家庭菜園の胡瓜も
花が咲き始めました
隣のキヌサヤは収穫ラッシュです
最高19.6℃
最低15.1℃・現在17.8℃