くしろやたいっこらーめんの
釧路醤油を食べてみました
屋台を引くおじさんが描かれた懐かしいパッケージです
釧路市愛国東の(株)道東製めんさんが製造元です
スープの量が400ccで多めなのと
麺の茹で時間が1分と短めなのが
大きな特徴だと思います
茹でる前に 「これから茹でるから座っていてね」
と声をかけて
具材をトッピングする時間もあるので
50秒で茹であげます
ササっと、あっという間に出来上がり！
自家製チャーシューなどをトッピングしていただきました
道東製麵さんは他に 醤油、塩、味噌のスープがあって
慣れ親しんだ味ですが
私は、この「釧路醬油」味が一番好きです
鰹だしの醤油味でスッキリした味わいです
朝ラーメンでもいけそうです
麺はもちろん、釧路ですから 極細の縮れ麺です
道東製めんさん、これこそ釧路の醤油ラーメンですね
リピ買い確定です
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