今年も、ご近所さんから「食用ほおずき」をいただきました
食用ほおずきは栄養価が高く
スーパーフードとしても注目されている果物だそうです
房の中には甘酸っぱい香りの
つやつやした実が入っています
大きさは1.5cm位でしょうか
そのまま食べても糖度の高いトマトのような味がして
とても美味しいのですが
きび砂糖とレモン汁で ジャムを作って
ジャムが覚めてからパンに塗りました
生クリームとキウイフルーツもサンドしましょう
とても緊張して 上手に切れませんでしたが・・
生クリームの甘さを控えめにしたのが大正解で
食用ほおずきの甘酸っぱさが際立つ
フルーツサンドになりました
今年も貴重な秋の味覚を ごちそうさまでした
今日も晴天のお散歩日和でした
トウガラシはまだ緑だワン🐾
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