本日の一品（３５） ～恵方巻とお花巻～

　今日は節分ですね。節分というと関東では豆まきですが、関西では「恵方巻」という巻き寿司を食べる習慣？行事？もあるようですね。最近初めて知りました。
　このサイトによると、「節分の夜にその年の恵方を向いて、家族そろって無言のまま巻き寿司を丸かぶりし（そのため、恵方巻きは『丸かぶりずし』とも言われます）、一年の健康や幸せ、商売繁盛を願うという関西の伝統的な食習慣のひとつです」とあります。
　恵方とは、Wikipediaによると「歳徳神の在する方位」だそうで、今年の恵方は「南南東」なのだとか。「七福神に因んで、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、伊達巻、うなぎ、でんぶ等七種類の具を入れて、福を食べるという意味合いもあるらしい。『福を巻き込む』という説明もある」とあります。（★Wikipediaの現在の記事は出典不明で編集中のようなので、その旨ご了解ください。）

　初めて知った恵方巻、好奇心の強い私は早速作ってみました。
　「七種類の具」とあったので、勝手に好きなものを選びました。厚焼き卵（市販）・人参・きゅうり・干し椎茸・煮穴子（市販）・菜の花・桜でんぶ（市販）です。
　丸太？のまま写しても...と思ったので、切ったものを撮りました（あー、これで我が家の今年の運気も切れたかも？？？）　

　できあがりはこちら：
　＜本日の一品＞　　　　＜本日の箸置き＞
　　

　「せっかく巻くのなら、１種類じゃつまらない！」ということで、生協カタログ↓に載っていた「お花巻」も作ってみました。
　　　　　　　

　カタログのは蟹かまときゅうりのようですが、私は菜の花に替えました。できあがりはこちら：
　　　　　　　＜お花巻＞
　　　　

　＜巻き巻きこぼれ話＞
　今はどこでも手軽に買えるので、自分ではなかなか作らなくなりましたが、こうして巻いていると幼い頃を思い出します。
　母が具を替えていろいろなのを次々巻いてくれる...その作業自体も見ていてとても楽しかったですし、それを切るときのワクワク感といったら...お皿に色とりどりの巻き寿司が並んでいくのを、うっとり眺めていたものです。「どれから食べようか...」「あれも美味しそう...でも、こっちも美味しそう...」
　
　♪おかあさま、楽しい時間を作ってくれてありがとう！♪　（あの頃は「おとうさま、おかあさま」と呼んでいたのでした、そう言えば。あの頃の母の姿を思い描くと、やはり「おかあさま」になります。今やなぜか「ママちゃん」ですが...。）