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森のカフェは日、木、雨天が休みとなっているが、
今回の台風の余波で熱帯のような猛烈な雨と
数分後には太陽が出るきわめて読みにくい天気。
あまり休みばかりでも見放されるから、合間を見て
出かけている。
開店してしばらくはお客さんなし、帰ろうかなと
思っていると、お客さん。
コーヒー、紅茶、パスタ、マフィンサンドと
ばらばらに注文されると途端に大忙し。
奮闘中にまた別のお客さんが重なるともうパニック
お客さんが来ないと決め込んで、料理の下ごしらえ
をしていないから忙しくなるのは当たり前だが、
やっぱり準備は不可欠だと反省。
アイスコーヒーが困る。
準備しておくとお客さんなしで捨てることになるし
香りもなくなるしなあ。
で、注文を受けてから作っているが、冷やすのに
時間がかかる。
一人だけのパラパラ営業は、誰も来ないでボケー
としていると、突然の来客が重なって大パニック
なんか最近の天気ににているかな。
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