お昼は、トマトおからソースパスタ

土曜日のお昼ご飯は、おからをトマトソースに加えたパスタでした。



おひとり様の夕食の時に作ったパスタソースの半分を冷凍してありました。



そこに、ずっと前に作って冷凍してあった、

トマトすき焼きの残りをフープロでソースにしておいた物を混ぜて

冷凍室で化石と化してしたような～


トマトケチャップ、おからを足して増量したソースでパスタを作りました。



おからが、ミートソースのお肉のようでした。


いろんな食材の旨みで複雑な味で美味しかったです。




人気ブログランキングへ

朝食 厚揚げの煮物

おはようございます

今日は梅雨の中休みのようです。

お洗濯をたくさんしようと思います。


そんな日の朝ご飯は、鰈の煮付けの汁で厚揚げを煮たものです。




昨夜の蒸し野菜の残りのジャガイモと人参も入れました。





お味噌汁は、ナスとミョウガと油揚げでした。






人気ブログランキングへ

夕食 おからシュウマイ

夕食は前夜の「おから炒飯」をシュウマイにリメイクしました。



おから炒飯、鶏胸肉の挽き肉、水切りした豆腐を１：１：１の割合で

干しアミ海老少量、すりおろし玉ねぎ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、粉々の麩を少量

ナツメグ、塩、コショウ、片栗粉、すべてをナイロン袋に入れて

上から揉んで混ぜ合わせて、粘りが出たらシュウマイの皮で包んで蒸しました。


味は美味しかったのですが、

シュウマイの具に脂分が少ないので、シュウマイどうしがくっついてしまって

一個ずつ離しにくかったです。


次回は、もうちょっと脂分をふやすか、

それぞれを離して、蒸したいと思います。





たっぷりの蒸し野菜は、大きなシリコンスチーマーで蒸しました。

ヨーグルトソースは、今回で無くなったのでまた作ります。




カラスガレイの煮つけ

今回も９８円の切り身ですが、前回の切り身より薄かったです。


３年ほど前の検診でコレステロールの数値が高めでしたが



病院でもらった紙をトイレに貼って、食べ物に気をつけた結果

今回もコレステロールはセーフでした。


しかし、中性脂肪の数値が高かったです。


それを改善するために、おからがよいと立ち読みした本で見たので


なるべく、おから料理を続けたいと思います。


人気ブログランキングへ