おひとり様の夕食 チキンライス

昨夜もひとりの夕食でした。


お昼のラーメンにも使った

ササミの塩麹漬でピラフを作りました。


一合のご飯を、お昼に使ったお鍋で炊きました。





ササミの茹で汁が、かなり美味しいので

それだけで、ご飯を炊きました。



カラーピーマンだけ、お米と一緒に炒めて炊き込みました。



お肉とローズマリーとレモンは、ご飯を蒸らす時に入れました。


それだけでも、ご飯がエスニックな香りです。


海南鶏飯は食べた事がないのですが

そんなものをイメージして作ってみました。




トマトとブルーベリーーのサラダ




ニラ焼き



おからコロッケを作って冷凍したのですが

その時の粉と卵液にニラと桜海老を混ぜて焼きました。

ポン酢にラー油をたらしたつけ汁で食べると美味しいです。



ひとりで食べるには多いので、食べる分以外は冷凍しました。


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お昼は夏野菜で五穀素麺

今日のお昼は、モラタメさんから昨夜届いた五穀素麺を食べました。







島原手延 五穀素麺 （しまばらてのべ　ごこくそうめん）



五種類の雑穀を練り込んだ、もっちりとした食感が特長の手延素麺です。

雑穀（黒米・玄米・きび・あわ・ひえ）は全て国内産のものを使用しています。

手延べ麺ならではのしっかりとしたコシをお楽しみください。




内容量

袋入り200ｇ（50ｇ×4束）



価格

498円（税込）



あまり、期待していなかったのですが

食べてみてビックリです







コシがしっかりしています。

ちょっと雑穀のザラッとした感じがいい感じなんです。




私は、袋の表示の茹で時間（２分半～３分）よりちょっと短めの２分茹でました。

２分を目安にして、モタモタしているうちに、２分半～３分の茹で加減になったようです




こんなに美味しいんだったら、リピするしかありません。


幸い、モラタメ会員限定の

新潟コシヒカリとセットで試せるお得ハガキがついていたので

さっそく申し込みます。


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朝食 ズッキーニの味噌汁

今朝は、目覚ましの時間がちょっとずれていて

いつもより起きるのが１０分程遅かったです。



大急ぎで朝食の準備をしました。


いつも通り、出かけられたので一安心




いろんなズッキーニを買い置きしているのですが

今朝は、ちょっと古くなりかけの黄色のズッキーニでお味噌汁を作りました。




ズッキーニ・厚揚げ・しめじ・貝割れ




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