昨夜はケチケチ夕食

昨夜は材料費を抑えたケチケチ料理



品数は少なくないと思いますが～。

特売豆腐で作った麻婆豆腐や
レタスの外側の緑色の硬そうな葉っぱの炒め物




冷凍エビやキクラゲ、ブロッコリー、を炒めて
先に作っておいたスクランブルエッグとレタスを加えました。

サラダ油の代わりにマヨネーズで炒めて、オイスタソースと塩コショウで味付けしています。


もやしと青菜のナムル




ケチケチ料理だったけど、美味しかったです。


ご飯がすすみました。




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朝食 オムレツ

今朝は久しぶりにオムレツを焼きました。

牛乳代わりに豆乳入りです。


付け合わせは、ジャガイモとベーコンのトマト煮込み




お漬物も一緒に盛りつけました。




今日のヨーグルトは小岩井生乳100％ヨーグルトです。
デパ地下のおススメ商品だったので買ってみました。

酸味が少ないので、そのまま食べても美味しいです。



紅茶はアールグレイです。





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朝食 うな丼

朝ご飯も夕食の残りのウナギを食べました。



ウナギが少ないので、錦糸卵を焼いて具を足しました。

昨夜のひつまぶしの方が美味しかったです。

ウナギは同じなので、炊いたご飯の違いかもしれません。

夕食のお鍋で炊いた、炊き立てご飯が美味しかったです。




なめこのお吸い物


ゆうべのおダシの残りで作りました。



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夕食 ひつまぶし風

久しぶりに夜はウナギ


楽天セールで買ったウナギをずっと冷凍庫に入れておきました。


これです　きざみうなぎ

もったいなくて中々食べられませんでした。




お鍋で炊いたご飯に混ぜ込みました。

少しオコゲが出来たご飯も美味しかったです。






薬味をたっぷり準備しました。

お出汁はあごだしです。






いつもは、二人で一合は多くて食べられないのですが足りないくらいでした。



お鍋の底の焦げもお出汁できれいにして食べました。




また、　きざみうなぎを買って作ろう～っと。。。



他は、日曜日買ったイカゲソを一晩ツユに漬けこんでからスモークしました。

柔らかくて美味しいです。


アスパラ菜はマヨ醤油で～。

白菜と水菜と人参の浅漬け


長芋とモズクの酢の物



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夕食 ビーフ串カツ

昨夜は、最近お気に入りの週末だけ営業している肉屋さんで買った

ビーフ串カツと牛筋煮込みを食べました。


手抜きですね。


私が料理した物は

白菜の甘酢漬けとサラダ、アスパラ菜を茹でただけ

秋刀魚も焼きました。



ビーフ串カツのお肉が大きくて柔らかくて美味しいです。

これで180円なんて、とってもお得でした。



お昼は、一緒に買ったメンチカツを食べたのですが

それも牛肉たっぷりでジューシーで美味しかったです。



もっと町の中にあれば、きっと行列が出来るんだろうなと思いました。



牛筋煮込みも、満足！！




また週末に買いに行こうと思います。




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