本日は 「 ちゃ～お 」 １９３号発行です

チェンマイの街から　こんにちわ


からっと晴れずうっとおしい日が続くチェンマイ


今日なんか湿気があるのか　べと～と　した感じの空模様です。


さあ～て、本日はお楽しみの　ちゃ～お発行の日ですよ、皆さん！！







特集は　「　庶民が好きな水牛の味　」　で～す。





水牛の姿は見かけなくなったが、北タイの田舎の村では水牛の人気が依然として高い……といっても、それは食卓でのお話。コン・ムアン(北タイ人)は今も昔も水牛の肉が大好き。水牛の肉の濃厚でちょっとクセのある味がたまらないらしい。ごはんのおかずでも、酒のツマミでも、水牛の肉さえあれば、皆さんもう大満足なのだ。 　日本人にはあまり馴染みのない水牛の肉だが、せっかく北タイにいるのだから、この特集をきっかけに「水牛の味覚」にトライしてみてはいかがだろうか。案外、病み付きになったりして…。

【１面】

◎ 街角の肉屋できわめる水牛の味

◎ 水牛ラープ作りに挑戦しよう！

◎ 水牛の肉入りゲーンを召し上がれ！

◎ ローカルな市場で見つけた水牛の珍味

◎ 麺類と水牛の怪しい関係？

◎ 噛めば噛むほど味が出るナン・クワーイ・ジー

【４面】

◎　田舎暮らしバンザーイ！（14）田中　熱（アツシ）さん

 

【５面】

◎　タイ王国万華鏡（6）王国へ赴任して

◎　ムアン語談義　第26回　「いくら」のはなし(1)

【６面】

◎　チェンマイ情報いろいろ

◎　掲示板

【８・９面】チェンマイ市内地図

 

【10面】ニマーンヘーミン地図

 

【11面】チェンマイ地元新聞

◎　チェンマイ・ニュース

◎　タイ・ニュース

 

【12面】

◎　微笑むつづら　バナナにご用心

◎飲んべえ親父のチェンマイ子育て物語（38）息子の一人旅

◎　一口メモ　タイ茶漬け

 

【13面】

◎　チェンマイパラダイス（17）

◎　チェンマイ・田舎・新明天庵だより　

【14面】

◎　タイの山岳民族　（102）ラフ・ニ族の愛の歌

【15面】

◎　ブンスームさんの写真館　チェンマイ初の駅

◎　アジアの子供たち（76）甘えん坊

◎　気ままなラオス情報　心のともだち


～～などなど、今回も面白い記事が盛りたくさん

特に感動の物語「　飲んべえ親父～　」は　最高！！

皆さん、飲んべえ親父を　どうぞ応援してね～


　それではまた　明日のお話で・・・。

がんばれ　日本

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