めん処 仁兵衛

相模原の淵野辺駅近くで昼食。
始めに目指したお店は私用とかで昼の営業はお休み。
セカンドチョイスはこのお店。
前回来た時に気になった油そばを注文。
海老とかもありましたが、牛という文字に牛あぶらそばを注文。

美味しい食べ方の解説によると、よく麺をタレが絡むように混ぜて、お酢を２周し、ラー油を1周して食すそうです。

麺の表面に粘り気ができ、麺を啜る食感はなく、私としては普通にラーメンを注文した方が正解でした。