１昨日、秋田に向かう途中五城目の道の駅「悠紀の国」に寄りました。売店で珍しいものを見つけました。
「すのは」250円と書いています。
見た瞬間、かつて、どこかで見たことがある感じがすると思いました。
昔、校庭や田圃の畦などにあった「すかすか」、「しかしか」と言ったかもしれません。 店の人に聞くと「そうだと思います。酢味噌和えなどにすると美味しいです」とのことでした。確か本名は「すかんぽ」というのだと思います。これは、かじると酸っぱい味がしました。
インターネットで調べると、「すのは」「すかすか」では検索できません。
スカンポ
酸模(すかんぽ)の咲く頃
作詞者 北原白秋 作曲者 山田耕筰土手（どて）のすかんぽ ジャワ更紗（さらさ）
昼（ひる）は蛍（ほたる）が ねんねする
僕（ぼく）ら小学尋常科（しょうがくじんじょうか）
今朝（けさ）も通（かよ）って またもどる
すかんぽ すかんぽ 川のふち 夏が来た来た ドレミファソ
こんな歌が載っていました。１行目は覚えていて歌えます。凄い人は作詞作曲をしています。学校で習ったのだと思います。
さらに調べたらこれは「サシドリ」だということが分かりました。
ＨＰには、次のような料理法などもありました。
野原や道端、土手などに生育。タケノコのような茎に楕円形の葉。イタリア料理で使うルバーブと同じタデ科の植物。 出血したときに患部にすり込むと血は止まり痛みも取れるとのことから、名前の由来もこの「痛取り」から付いたそうです。 |
| 若芽や若い茎を食します。酸味があり、皮をむき茹でて水にさらし、和えものやサラダ、酢のもの、煮もの、炒めものなどで美味しくいただけます。ただし、シュウ酸が多いので食べ過ぎに注意！塩漬けにすれば保存もききます。 フラボノイドを含み血液サラサラ作用が期待できます。 |
さらに「サシドリ」は「イタドリ」のことであることが分かりました。
昔、釣り名人のＳ氏にイワナ釣りの御指南を受けた時に「イタドリ」の中にいる虫（釣りの餌）を二人で探したことを思い出しました。
ＨＰ（ホームページ）に、次のような記事もありました。
「イタドリの若芽・サシボ・・・バッケと並び春一番の山菜。秋田でこの山菜を珍重しているのは、本荘由利地区。サシボの方言は、県北がサシドリ、由利がサシボコ、河辺がドンド、仙北・平鹿がドンガラなど様々。湯がいたサシボをかつお節としょうゆで食べるおひたしや天ぷら、たたき、田楽など。独特のヌメリと酸味、春の土の香りが堪らない。」
こんなものまで商品化されているとは思っていませんでした。そう言えば「フキノトウ（バッケ）」も、以前はスーパーでは売っていませんでした。１昨日の「秋田さとみ温泉」のお料理に、「フキノトウ」をすって酢味噌和えしたものや「フキノトウ」の天ぷらが出ていました。
雪が消えたら「スカンポ」も採って、すって酢味噌和え（ただの味噌和えの方がいいかもしれません）にしてもらおうと思います。
さて、今日は八HIROさんの誕生日です。ｍｉｃｈｉｒｕちゃんは10日前の３月8日が誕生日です。おめでとうございます！おめでとうございます！
おかあさんは、シンビジュウムが今日に合わせて開花するように陽当たりや水加減を工夫していましたが、見事今朝から開花が始まり午後には２～３個も開花が始まりました。
昨年は白いシンビジュウムが咲きましたが、今年はまずはこの色のシンビが初咲きです。八HIROさん・ｍｉｃｈｉｒｕちゃんのお誕生日を御祝いするように咲いています。
５本の花茎が伸びています。まだまだ見事に咲きそろうと思います。
５本の花茎を上手に中央に集めたらきっと凄いと思います。
明後日（20日）には、八HIROさん・ｍｉｃｈｉｒｕちゃんのお誕生祝にお邪魔しようと思います。
お世話になります。
よろしくお願いします
追伸
きょうアッキーさんはＴＶに出たそうです。長靴ホッケーの試合と審判だそうで、ニュースを２回見たのですが発見できませんでした。ＮＨＫ（秋田版）を見たのですが、他での放送でしょうか。残念、残念