今日は何のご馳走・・・？
庭師が注文してくれた
レシピ集も届いて
どんなご馳走かと期待も高まり・・・
豆乳茶碗蒸しかと思いきや・・・
実は
豆乳は
手拭いのご馳走なんです
木綿の手拭いを染めるために
草木染で昔から行われている方法の
豆汁（ごじる）処理なんですよ。
成分無調整の豆乳を１対１の割合で水で薄めて
それに手拭いを入れて
何度か動かしながら20分間豆汁に浸します。
それから脱水して干す。
こうすることでタンパク質が布に付着して
染まりやすくなるというわけです。
昨年台湾からいらしたお客様に
和の文化を楽しんでもらいたいということで
茜と紫根で染めた日本手ぬぐいは
グラデーションを楽しんでもらえて大変好評でした。
今回は
三浦真理子先生の
絞りの実技講習で習った絞り手拭いを
染めてみたいと思っています
燃えるような夕茜の茜染にチャレンジで・・・
さて、どんな手拭いができるかな～
豆乳の茶碗蒸しは
またの機会にね～
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