胃炎と戦ってた間、とにかく何にも食べられないどころか、料理する気力すらなくて、
それが辛くてね
だいぶ元気になったので、さっそく念願の料理です
ところで、今年の私の料理のテーマはね、ずばり【フレンチ】なんです！
前からお客さんが来た時の写真を見てもらったらわかるように、内容はどうあれ、
スタイルはフレンチなのですよ
んでね。
２，３日前から、ブッフ・ブルギニョン（bœuf bourguignon、牛肉の赤ワイン煮込み）を
どうしても作りたくてね。
ブルゴーニュ地方の家庭料理ですってよ、奥さん！！
映画『JULIE ＆ JULIA』でも、このブッフ・ブルギニョンがやったら美味しそうだもんねぇ～
フランス料理のちゃんとした料理本がなかったので、朝から図書館に行きました。
料理本４冊をじっくり読んでたら、なんと２時間も経ってました！
どんだけマジ読みしたんだろ、私・・・ただのレシピなのに
さて。
久しぶりの料理。しかも、ブルゴーニュ地方のブッフ・ブルギニョンですよ！
ウフフ・・・赤ワイン一本、開けることにしました
気合い入ってます！
材料はこちら↓
これに、トマトも１個使いました。
あと、セロリがあまり好きじゃないので、青梗菜の茎の部分を入れてみました。
レシピにはなかったけど、セロリみたいなシャキシャキ野菜もいるかな？と思って。
調子に乗って、ガーリックとか粉末パプリカとか好きに入れました。
いつもそうだけど、作り方は料理本を参考にして、なんとなく適当に作ってます
それが楽しいのです
牛肉を焼いたフライパンで野菜を炒め、小麦粉を混ぜてから赤ワインをドバドバーっと一気に入れました。
別に茹でておいたジャガイモも投入♪
コトコト煮込むこと、３時間！！！
できあがり
牛肉がとても柔らかくって、ジェイが「なんで？
どうやって作ったの？」って不思議がってました
ウッシッシ 
食べ終わったお皿まで舐めてる大人、ひさびさに見ましたよ、私
ま、ジェイは私が「おいしいでしょ？おいしいでしょ！」って詰め寄るから、
苦しまぎれにやったんですけどね
煮込む時間はかかるけど、こういう料理は達成感
があります。 いつか友達を招待して、フルコースでおもてなししたいな
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