用賀に美味しいオーガニックの八百屋さんを見つけたからと、安納芋をいただきました。
紅イモとこがねと。。。
安納芋は、種子島原産、種子島と言えば人工衛星、鉄砲伝来の地ですよね、
鹿児島県！
どうやって食べるのかも知らない私に、
250°のオーブンレンジで７０分とか。
うちのは、ガスだから、もう少し低い温度の方がよかったかしら。
ウェブでは、１６０度とか、もっと低い温度に書いてある。
美味しく、わたしは３個
食い意地の張っている主人は５個食べました。
時間をかけて、じっくり加熱が美味しさの秘訣のようで、、、
美味しかったですよー
スイートポテトのようで、
コンビニスイーツ買うよりいいよねー
ということで。。。スーパーに安納芋を買いに
背中からの
「うぐいすもち買ってきて！」の声に
甘いお芋を食べたら、甘いお菓子は減らせるばずですよね。
スーパーで買ったのは、小さいのでアルミホイルで巻き１７０度、７０分にしました。
いま、オーブンで焼いています。まとめて焼いて冷凍しておけばよいのだそうです
またも美味しく食べました。
２５０度で焼いたものは、香ばしく甘みやねっとり感も多かったように思いますが（オーガニック店なので、お芋自体が良いものだった）
１７０度で焼いたものは、焦げてないので食べやすかった。
紅イモとこがねと。。。
安納芋は、種子島原産、種子島と言えば人工衛星、鉄砲伝来の地ですよね、
鹿児島県！
どうやって食べるのかも知らない私に、
250°のオーブンレンジで７０分とか。
うちのは、ガスだから、もう少し低い温度の方がよかったかしら。ウェブでは、１６０度とか、もっと低い温度に書いてある。
美味しく、わたしは３個
食い意地の張っている主人は５個食べました。
時間をかけて、じっくり加熱が美味しさの秘訣のようで、、、
美味しかったですよー
スイートポテトのようで、
コンビニスイーツ買うよりいいよねー
ということで。。。スーパーに安納芋を買いに
背中からの
「うぐいすもち買ってきて！」の声に
甘いお芋を食べたら、甘いお菓子は減らせるばずですよね。
スーパーで買ったのは、小さいのでアルミホイルで巻き１７０度、７０分にしました。
いま、オーブンで焼いています。まとめて焼いて冷凍しておけばよいのだそうです
またも美味しく食べました。
２５０度で焼いたものは、香ばしく甘みやねっとり感も多かったように思いますが（オーガニック店なので、お芋自体が良いものだった）
１７０度で焼いたものは、焦げてないので食べやすかった。
一番のおやつに成ります。
我が家では掌に乗るぐらいの小さなサイズがお気に入りです。
芋の皮をむいて、４つぐらいに切ります。
☆切った後にざるい入れて、一度洗います、切り口から出るものをあらうために。
鍋に入れて、水は少なめで(無水鍋や圧手の火の回りが均等の鍋がいいですよ）
半蒸し煮のようにして、最後は水気を飛ばして出来上がり。
小分けにしてすぐに食べる分はパーシャル室に保存して、毎日食べています。
☆豚汁には仕上げましかに切って入れます。
☆粕汁にもね。
☆ポテトサラダにも細かく刻んで入れてもいいよ。
☆お野菜いろいろのクリーム煮にも仕上げましかに入れます。
☆私は今流動食を食べていますので。
林檎、柿、バナナ、ゆでている安納芋、温めた牛乳、おからビスケットなど、入れてミキサーにかけてそれを食事にしているのよ。
下湯でしたのを冷凍してオーブントースターで焼いて焼き芋風にして食べてもいいです。
秋から～箱で取り寄せて食べています。
もちろん種子島から。
スーパーに並んでいる見栄えのいいもの(大きいも）
お味は、林檎も芋も～～直販に限ります。
☆お芋は繊維が多いので取り過ぎにも注意が要りますね。
繊維が多い分、
芋を食べる時には水分を取らないと『＊ん詰まり』に成ります。
失礼！変なことを書いて＾＾；；
でもこれはとても大事なことなんです。
汁物に入れる理由も、それがあるからなんです＾＾ｖ
長くなってすみません。
水分をしっかり取る必要があるのですね。
菜菜さん、いかがですか？
まだ痛むのかしら。。。
流動食は、自分で考えて作っているのでしょうか。
身体にさわらず、ビタミン等高いものを取ってらっしゃるのかな