昨日 一週間振りに 又々 末娘がやって
孫息子からの 預かり物 と
1週間遅れですが 私の誕生日プレゼントも
持ってきてくれました
りくろーおじさんのとろ～りプリン と
兵庫県の日本海の海に 遊びに行ったお土産です って
嬉しいですわヽ(*´∀｀)ノ
そして
只今上海へ 帰省中の娘婿の
奈良県に住む 友達からの 頂き物 だと
ラインで 送ってきた なんと
普通の3倍程の 大きさのある鶏です
これを さばいて 欲しいとの 依頼
３連休の 孫娘が マイ包丁持参で 日曜日に
娘の家へ 行く予定でしたが
土曜日に 嫁の勤める医院で
コロナワクチンの注射を受けた孫娘
昨日は 少し熱が出て 腕が痛くて 上がらないから
行くのは 無理と いうことで
急遽 娘が 我が家へ 持ってきた 軍鶏
動画の さばき方を 見て 要領は 分かったようですが
普段使いの 包丁では 手に負えなったとか・・
そこで 孫娘が 学校から持ち帰ってきた
よく切れる包丁で さばき始めました
上海の 娘婿に 格闘している 様子の画像を送信
もも肉 手羽肉を 剥ぎ取ると
ササミが 出てきました
もも肉 手羽先 と 手羽肉 ササミ と
１時間余り なんとか さばくことができました
さばかれた残りの本体 に 塩をすり込み
参鶏湯（サムゲタン） に したい と
こちらも 動画で 研究してきたとか
もち米 長ネギ 生姜 ニンニク をいれて
圧力鍋で 炊きました
骨から 身をほぐし 濃厚なスープで出来がりました
我が家には 胸肉と ササミ と
2人分のスープを 残し
骨付きもも肉は 照り焼きにする と 下味を付けて
持ち帰りました
大騒動の 軍鶏 別名 シャモ を 捌いた 話でした
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