とがしで味玉チャーシュー麺(あっさりめ)を。

久しぶりに来てみました。事前の情報どおり、新人さんが2人増えていましたね。
私の行った時は店主は新人さんに仕事を任せて、自分はその仕事振りを監督していました。
見た感じ一方の方はもうだいぶ仕事に慣れているようでしたが、もう一方の方はまだまだ不慣れなようでした。
二人とも一人前になれば店主もかなり楽になるでしょうから、限定や新メニューなどにも期待が持てそうです。
その日が楽しみですね。
あ、肝心のラーメンですが相変わらずの美味しさです。健康の事とか考えると、とても飲めそうに無いような強烈な魚介とんこつのスープは健在でした。ただチャーシューは少ししょっぱく感じましたね。
次回はつけ麺を。
【麺屋 とがし】
宮城県仙台市泉区南光台2-14-59