重作で冷やし山菜そばを。

いつも思うんですが、こう言う山菜そばの山菜って何でこんなにしょっぱいのでしょうか?
淡白なそばと一緒に食べるからなんですかね?私から見ればそれにしてもしょっぱすぎな気がするんですが。
ちなみに移転したので今回から住所が変わっています。
【そばや 重作(宮城店)】
宮城県遠田郡美里町練牛字三号10-1

いつも思うんですが、こう言う山菜そばの山菜って何でこんなにしょっぱいのでしょうか?
淡白なそばと一緒に食べるからなんですかね?私から見ればそれにしてもしょっぱすぎな気がするんですが。
ちなみに移転したので今回から住所が変わっています。
【そばや 重作(宮城店)】
宮城県遠田郡美里町練牛字三号10-1