2012.10.01 “ついたち餅”

伊勢“赤福”の朔日餅（ついたちもち）
10月は“栗餅”
旧暦九月九日は、五節句の中でも最も大切な「重陽の節句」。
菊花を浮かべた酒をくみ、栗飯や栗菓子を食べ節句を祝い、不老長寿を願った習わしに因み
十月の朔日餅は「栗餅」。
もち米の生地で栗餡を包み、栗ようかんをトッピング。