2016年より焙煎機を新調しました。それにともない、コーヒー豆の種類も増やしました。冷蔵庫の野菜庫をかなり占領しています。
今月の目玉は「エメラルドマウンテン」。秘密の話しなんですが、この豆の価格はカフェOTTOで扱っているものの３杯もの原価←秘密になってない！・・・ところが仕入れ先の２月特価で３割引で入手できました。これを通常価格と同じ￥250で提供します。
エメラルドマウンテンはコロンビアの豆。そのわずか３％上位の豆だけが宝石「エメラルド」の名を冠することができる・・・ということです。飲んだ人の感想は「今までの最高じゃないか」。「同じのをおかわりした」「私、コーヒーのこと良く解らないけど、飲みやすい」・・・。嬉しい評価を頂いています。いちどお試しあれ。
カフェOTTOでは様々なコーヒー豆を仕入れてブレンドしていますが、ブレンド前のストレートな味もお楽しみ頂きたいと思い、お選び頂けるようにラインナップを整えました。基本はブラジル・コロンビア。それにグァテマラあるいはマンデリンをブレンドしたのがカフェOTTOオリジナルブレンド。それにそれぞれの単品を楽しんで頂こうかと思います。
２杯目からは￥150ですので、じゃんじゃん飲んで飲み比べてください。今まで知らなかったコーヒーの世界が広がると思いますよ。今のところ取り揃えているのはコロンビア、ブラジル、グァテマラ、エメラルドマウンテン、マンデリン、モカ・・・以上6種類です。次回からそれぞれの豆の特徴というのを紹介いたします。でも僕の手垢にまみれた紹介よりも、実物に出会ってご自身の感覚で評価されたほうが良いかもね。
ただし提供できるのは水・土・日曜日だけです。その他の曜日でもアサノが出勤しておれば提供できます。売り切れの場合はご容赦ください。