ザボン漬け

日本全国大荒れのお天気のようでしたね。
久しぶりにストーブをつけました。
反射式ですから熱を逃がすのは勿体無い。
今日はザボン漬けに挑戦してみました。
何日か前に晩白柚を戴き、美味しく食べたのですが、
厚皮が勿体無くて棄てられず置いていたものです。

生まれ故郷島原の名産なのに、作り方など思いも付きませんでした。
出来上がって思ったのですが、ネットで調べて取り掛かるべきだったと。
食べるには美味しいのですが、市販されているような固さがありません。
まるで、シロップ漬けのような感じです。
イメージとしては固くて羊羹みたいになるはずだったのですが・・・。


午後、太極拳です。雪が降った為か参加者は８名でした。
動きがなかなか覚えられませんのでDVDを買いました。
こんなところは衝動買いです。