今日はよく晴れて、でも昼過ぎから風が強くなって
ルークの散歩は周りの木がザワザワ――
葉っぱがバラバラ―落ちて来て強い風は先日の竜巻の予感が、、、
野菜にも美味しいという塩麹を使って大根ステーキを作ってもみました。
大根を１ｃｍ位の輪切りを半月切りにして塩麹に２時間ほど漬けて
タジン鍋にオリーブオイルを大さじ1を入れ大根を並べます
中火の弱でベーコンを上に載せ味付けます。
大根の裏表の焦げ目をつけて水大さじ1を入れて蓋をして８分蒸し焼きします
ブロッコリーものせてまぶしながら味を全体につくようにして出来上がりです。
大根にベーコンの味がしみて美味しいです。
