梅の土用干し

猛暑日だ！　　と言っても悪いことばかりじゃないです。

梅は　「いつ干すの？」　「今でしょ―！」　です～～

太陽の日差しをいっぱい浴びて美味しそうな

紫蘇の香り、梅の色、口の中がすっぱさがいっぱいになってきたよ。

これを見たら　つばがでてきませんか？

今年は南高梅の少し色づいた梅を漬けたので

実が軟らかめでぽってりの梅に仕上がっています。

２時過ぎに　梅酢液に戻してもう１度色づけします。

そしてもう１回土用干します。

家中が梅の香りで食欲旺盛になりました。