春の恵み！今が旬!

先日、釣吉さんから金目鯛を頂きました。３６ｃｍを頭に３匹・・・
刺身・煮つけで美味しくいただきました。冷凍やハウス栽培で季節の食材が
解りにくい今日この頃、今が旬の魚を味わえる喜びを感じました。
山だと、フキノトウ・蕨・タラの芽等々・・・舌で春を感じるのも良いものですね。

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