春になると
親しい友達が
「まだ?」と催促
するのは
「春の野草天婦羅」です。
カラスノエンドウ、ヨモギ
ハルジオン、ヒヨコぐさ、ツクシ
ユキノシタ、ミツバ
ナノハナ、ペンペン草の花
野萱草の芽、その他その他
すべてをからりと揚げた
天婦羅にします。
楽しい食事
日本の春よ!
ですね。
「秋の七草」はどれも
食べられないけれど
「春の七草」は食べられる。
そして「てんぷら」という
料理法は
いいものですね。
ほかにももっと
てんぷらにできるものも
あるのでしょうが
今あげたものはすべて
自宅の庭に生い茂って
いるので
安全かなと。