バカの芽の天婦羅で一杯やりました

今日、山友達６名で裏山に登りました。これは毎年恒例になっている「山菜天婦羅を作って食べる」のが目的です。麓から山頂までの道端にある「ワラビ」や「ヨモギ」「コゴミ」、そして「バカの芽」等を採取して、山頂で天婦羅にして食べるのです。勿論、鍋や油・メリケン粉等も担ぎ上げます。



写真は「バカの芽」です。正式名は「コシアブラ」と言う木の芽だそうですが、「タラの芽」は貴重で料亭などでも食されるのに対し、「コシアブラの芽」は何処にでも多くあるので「バカの芽」と言うのだそうです。（ ただ１週間が勝負です ）
山で食べるせいか、味は「タラの芽」よりも美味しいですし、これを肴にして飲むビールも又格別です。