常連さんからスンドゥブをリクエストされまして。スンドゥブはわたくし未経験、食べた事ありません。毎回こういう場合は実食するのが私のポリシーです。ま、当然と言えば当然ですよね、食べた事...

常連さんであるクジラさんの還暦祝い🎉がありました。めでたいで鯛😜　刺身の他に、かぶと煮も。まぁ食材を余らせない為でもあり...

ササニシキに続いての「お米にこだわる」シリーズ❓第二弾は、新之助です。新潟県がコシヒカリに続く米を作ろうとした銘柄米...

ここ数日間で気になったものを紹介。燻製とあれば気になります。確かに燻製香がありました。お〜、燻製マヨとはこれで上のUFOが作れる...

年始に福岡、鹿児島旅行に行って来た菊ちゃんからお土産を頂きました。(まるで私の九州旅と同じ県巡り...

大きい方のシンクの排水が不能になりました。それが始まったのが金目鯛のウロコ取りを終えた時。細かい金目鯛のウロコがゴミ取りの隙間をぬって、そのまま排水と一緒に流れていきました。でもこ...

ここ3年のコロナのせいで開店記念日を忘れがちになってしまいました😜が、10月25日が我が店の誕生日でございます。13歳...

秋刀魚と並ぶ秋の味覚の代表格、松茸。その松茸までもが今年は高いんです😢こちらは量は多めとは言え4800円。税込み...

いかの高騰がずっと続いてます。ここ1週間は若干落ちましたが、それでも全く高い😢ウチの唯一のいか料理、「いか...

ウチで扱っている焼酎に球磨拳という銘柄があります。米焼酎王国熊本産で、米には珍しいライトな飲み口で私も好きな銘柄です...