牛タンを仕入れている広島の肉屋さんから購入した鶏ももヒレ肉。ももなの、ヒレなのどっちなの❓って感じですが、もも肉の中の一部で、やや脂身の少ない部位だそうです。それを使って作るのはやはり、親子丼ですよね😊問い合わせで聞いたところから理解するところでは、その部位は覚えがあります。あ〜、あそこ❓って。そこは本当わずかしかなくて、丁度親子丼用の大きさ。そう、納品されたままで切ってません。切る必要がない大きさというか小ささ。で、確かに少しサッパリ感がありますね。そして玉子🥚は2個使ってますからね。鶏肉と玉子だけのまさに「親子丼」になってますよ👍