漬けもの三昧

春は　タケノコ・ワラビ
夏は　きゅうり・ナス
秋冬にかけては、白菜・大根

何だか判りますか　(・・?
季節ごとに頂く野菜です。

只今極太白菜２個在庫抱えています。
中華風スープがとっても美味しくて、
たっぷり入れて使っています。

が、油断をしていると、
追加がきそうなので、
うかうかしていられませんよ　(^^ゞ

去年も白菜３個戴いてきたので、
よし！漬けものを漬けよう!(^^)!
樽やら重石まで買ってきて
挑戦してみたんですけど、難しいです。

塩が少なかったようで、
漬かっていない浅漬けができてしまいましたよ　(T_T)

だから今年はや～めた！
簡単に塩もみして、塩ふき昆布とお酢等であえたらどうでしょうか？
と思って作ってみましたよ。





夫がぱくぱく食べてくれればそれでよし。
（私、浅漬けより古漬け好きなもんで　^^;　）
どんどん消費しておくれ。


そして、夫は昨日も大きなカブを戴いてまいりました。　<m(__)m>
千枚漬けでも作ろうか　(・・?
売っているものはどうも甘すぎて、
我が家の口に合わない事が多いんですよ。

薄く切って、塩を振って水分を出して・・
丁度、酢の物用に調合してある　
合わせ酢があったので、
それと唐辛子、昆布をはさんで漬けておきました。







今朝、夫が
「これ、昆布が少ないよ～。
　千枚漬って昆布とカブが交互に重なり合っているじゃん」って。

ええ、ええ、そんな事は判っておりますわよ。
昆布はちゃんと重ねてありますよ、細く切ってね。

あ～た！昆布も高いのよ。
必要以上に使ったらもったいないじゃないの。


私はあなたとは違うんです！

コンビニでハーゲンダッツを3000円分も買うあなたとは違うんです！

経費節約の為にお弁当を持たせているのに、
コンビニで定価でカップ麺買って食べているあなたとは違うんです！

私はこの家の経済を考えているんです！

って思わず突っ込みそうになりましたが、
朝なのでやめときました　(^^ゞ




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