さくらんぼの季節まだまだ続いております
値段も下ってきたので1kgも買ってしまった!約3.5ユーロ(480円)
毎朝フルーツはかかさない
半分強は朝のフルーツ用に取り置き
残りの半分弱はクラフティー風にしてみた
写真見た目はわるけどなかなか美味しい!
バターはほとんど使わないのでカロリーも低め
下記の材料で写真のグラタン皿2個分できました!
以下レシピ(6~8人)。イタリア料理本を見て作った!
材料A
さくらんぼ大粒(アメリカンチェリータイプ)400g
スライスアーモンド 25g (これ重要!)
材料B
小麦粉60g
卵2個
砂糖50g
牛乳250ml
塩 一つまみ
ブランディー少々
バター 少々
作り方
さくらんぼは洗って種を取る(これが一番めんどう!)
オーブン用の容器(グラタン皿でもOK)にバターを塗りさくらんぼを敷き詰める
けちらずびっしりつめたほうが美味しい!
私は底面が全部隠れるくらい敷き詰めた
さくらんぼの上にスライスアーモンドをまぶす
材料B
ふるった小麦粉にとき卵2個を入れ塊がなくなるように泡だて器で混ぜる
砂糖をすこしづつ入れて混ぜる
塩一つまみ入れる(これ重要!)
最後に牛乳を入れ香り付けにブランディーを入れる、その間混ぜる混ぜる
さくらんぼをならべたお皿に流しいれる(さくらんぼの頭が見えるか見えないかくらいまで)
190度のオーブンで45分焼く
(途中焼きすぎにならないようにアルミホイルでふたをする:黄金色になるまでは蓋をしないほうがいい)
写真は初めて作った時アルミホイルが切れてて蓋ができなかった、蓋はしたほうが焦げなくていい
さめたらお子みの大きさに切り上から粉砂糖をふる
アイスクリームや生クリームをあわせてもいい!
スライスアーモンドとさくらんぼの取り合わせが凄く美味しい
さくらんぼが無いときはリンゴとレーズンでもOK
私はさくらんぼが足りないときはリンゴも一緒にあわせる
焼き時間をのぞけば20分もあれば用意できる
最近の大ヒット作になりました!
あまり水っぽくならないフルーツを選べば
頑張ってくださいませ
最近、ケーキ焼いてない。
サクランボは高いけど、ちょっとトライして
みようかな(^^)リンゴなんか混ぜると
ちょっと安上がりに出来るね。