今年も「焼きさば」

寒くなって、若狭の鯖が美味しくなる時期。
うちの奥様が年内に食べたい!ということで、「焼きさば」注文しました。

若狭高浜に住む奥様の友人のお薦めで持ち帰って以来、毎回小浜いずみ町商店街の「河村商店」に頼んでます。

サイズは"大"。ガスコンロの魚焼きグリルで温っめるには大きすぎて工夫がいりますが（工夫も慣れればど～ちゅこと無し!）、やはり大きいほうがアブラがのっていて美味！

頭の写真：全長40cm弱ほどのサバです。竹串は抜いてますが、送られてきた時はクネクネと刺されて焼かれた状態。

今回も美味しくいただきました！

"大根おろし"用意しましたが、僕はやはり基本的食べ方の「生姜醤油」につけて・・が一番おいしいと思います。
アブラがちょっと・・と思った場合は"大根おろし"入りで食べたらいいのでしょうね。

魚好きには「ぜひ一度！」のお薦めの一品ですなっ！