夏野菜で晩ごはん

おはようございます。

休みの昨日はのんびりショッピング

色々ほしいと出掛けた日って

意外とお気に入りに出会いませんね。

 

そんな昨日の晩ごはんです。

 

まずは　前日採ったままになっていたゴーヤを

新生姜といっしょに佃煮に。

（ゴーヤ280g、砂糖大3、醤油大2、酒大2、みりん大2、酢大2、新生姜120g）

熱湯で1分程茹でたゴーヤと新生姜の水分をしっかり絞り

合わせ調味料で汁がなくなるまで炒り煮しました。

 

そんな昨日の晩ごはんです。

 

前日収穫したモロヘイヤの葉の部分をザクザクっと切り

エビといっしょにかき揚げにしました。

サクッと塩で頂きました。

 

なす、人参、玉ねぎの肉みそ炒め。

 

ゴーヤの佃煮

 

枝豆ゆば

 

野菜だらけの晩ごはん　美味しかったです。ごちそうさま。