ゴーヤで簡単おいしい一品

おはようございます。

曇　今日も蒸し暑い朝です。

 

さて、、緑のカーテンとして窓辺で育てているゴーヤですが

ぽつぽつ採れても　消費はなかなか進みません。

 

昨日は　お店でゴーヤ料理が話題になり

簡単料理を聞いてきました♪

 

こちらです。

 

縦半分に切り　種とワタを取り薄切り

 

たっぷりの熱湯で茹で（私は2分茹でました）

ザルにあけ冷めたらぎゅっと水分を搾り

マヨネーズで和えます。

ここまでは　今まで玉ねぎやカニカマなどと合わせて作った時と同じですが

今回は↓これが新しい！！

合わせるのはこちら。

↓

 

 

 

 

ジャーン

 

細かく砕いたポテトチップと合わせるだけ。

ポテチの塩分と旨みで

とても食べ易かったです。

って、これはもう皆さん知ってる料理？知らなかったのは私だけ？

 

そして昨日のブログに載った　大きなオクラ「ダビデの星」ですが

これも茹でて　葉物といっしょにドレッシングで頂きました。

肉厚で甘みもありました。

 

昨日は仕事帰りは太極拳の練習日だったので

夫が海苔巻きを買っておいてくれました買い過ぎたみたい(笑）

夫作の玉ねぎ、なす入りのお味噌汁付きの晩ごはんでした。ごちそうさま。