おはようございます。
青空が広がっています。
さて、暮れの大掃除ですっきりした
我が家の冷蔵庫ですが
この4カ月で いつの間にが少しずつ残り物などがたまり
乱雑していました。
昨日帰って行った次女が
断舎離を決行、すっきりさせていってくれましたありがとう(*^_^*)
普段から気をつけないとと反省の昨日でした。
そんな昨日は
買い物に行かず
冷凍室のものと朝採り野菜の晩ごはんでした。
アスパラ菜は茹でて
冷凍室にあったイカと一緒に酢味噌和えに。
（味噌大2、砂糖大１、酢大１、和からし2センチ）
メインは豚生姜焼き
鮭を一枚だけ焼いて。
アスパラ菜の卵とじ汁
たっぷり野菜で満足の晩ごはんでした。ごちそうさま。
そして冷凍室で保存していた
切干大根を戻して
ハリハリ漬けを作りました。
醤油５０ｃｃ、酒５０ｃｃ、みりん２５ｃｃ、酢２５ｃｃ、昆布５ｃｍ、タカノツメ１本を
沸騰させてから戻した切干へかけました。
冷蔵庫を開けて 気が付くともみもみしてます。
３～４日で食べごろになるかと思います。楽しみ～。
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霧雨が降る日曜日の朝です。
遊びに来ている次女と孫っちが
今日帰ることになっていて
夫は朝早くから
次女の持ち帰る野菜を採りに貸農園へ。
夫も今日は陶芸教室に行く予定なので
その前の一仕事でした(*^_^*)
で、採ってきた野菜はこちら。
アスパラ菜
3月6日に蒔いたアスパラ菜ですが
「しばらく見ないうちに 花が咲きそうだよ」と2回目の収穫。
蕾が付くころが収穫期なので
丁度食べごろだったようです。
まだ20ｃｍ位のミズナ。
サラダで食べるには軟らかくて美味しいサイズです。
とう立ちが始まったサニーレタス。
最近の我が家 連日サニーレタス食べ放題中です。
そんな我が家の昨夜の晩ごはんです。
私だけ仕事だったのですが
帰宅すると 次女が又夕飯を作っていてくれました ごちそうさま。
カレー。
たっぷりサラダとお味噌汁付きでした。
自家産ラッキョウ漬けと 市販の福神漬け。
孫っちも
茹でて塩分を取ったしらす干しもいっしょに漉した離乳食を
ニコニコ完食していました。
今日、次女は帰る前に買いたいものがあるそうで
午前中ショッピングモールに出かける予定です。
駐車場が混む前に出かけないと！です。
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昨日は次女が
孫っちと遊びに来ました
午後ラインすると
「もう着いたよ、冷蔵庫のもので夕飯何か作っておくから」と返信が。
そして仕事から真っすぐ帰宅、 三週間ぶりの孫っちと対面(*^_^*)
夕飯は次女作の晩ごはんでしたありがとう
夫は週一の「仕事仲間との軽い飲み会」、
離乳食の孫っちと三人の晩ごはんでした。
茹でてあった筍で 今年初の筍ごはん。
冷凍室の鶏肉とピーマンで塩昆布炒め
離乳食に使ったさつまいもの残りで作ったマスタード和えの乗ったサラダ。
しめじ、玉ねぎ、人参の具沢山味噌汁
次女の好きなサーモンは前日買っておいたもの。
全部作ってくれて楽させてもらいました(*^_^*)ごちそうさま。
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昨夜の雨も止んで青空が広がっています。
我が家の軒下では今
ポットで発芽、成長中の野菜が数種あるのですが
つるなしいんげんもその一つ、
今朝の様子です。
今月3日に種を蒔いたものです。
定植する大きさに育っているので
日曜日に貸農園に定植予定です雨が降らないといいな～。
さて、昨日の晩ごはんです。
一昨日 太い筍を頂きました。
ぬかと一緒に茹でておいたものの
半分から上の部分を
昨夜わかめと一緒に煮つけました。
今年山椒の木の芽が出ません。枯れちゃったみたいでショックです。
前日 フキを揚げと一緒に煮たもの
筍とフキ 「季節のものはやっぱりうまいね～」と夫。
メインは 鯖の味噌煮
こっくり甘辛く煮え大満足。
京都のお土産 はんなり漬け
昨夜は煮物が揃った晩ごはんでしたビールも少し。ごちそうさま。
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曇り空、夜には雨が降る予報です。
さて、気になっていた庭の すずらんを見に行くと
かわいい花を咲かせていました。
全長20センチ位のすずらん
蕾もなかなかかわいいです。
それから 一昨日沢山頂いて
昨日のブログ更新中に煮ていたフキです。
裏庭で育っているというフキ
丁度食べごろサイズの立派なものでした Ｏさんごちそうさま～。
茹でて皮をむき 半分を油揚げと一緒に炒め煮にしました。
独特の香りと味 今朝も頂きました。美味しかったです。
残り判分は 水に浸けて保存してあります。
何と一緒に煮ようか思案中です(*^_^*)まだ皮がむいてありません
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