干しえのき（魚沼産）

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　連休前に発売したぞなもし。干しえのきだっちゃ。生鮮食品でも取り扱いはあるけど、今回はドライタイプに挑戦ぞなもし。都内某有名ホテルのシェフによると、えのきそのものを食べることよりも、スープのだしに使用すると抜群の隠し味だとか。生より賞味期間が長いため、腐ったりしてのロスは少ないかもネ。ほかのキノコ類ほど臭みがないので、ハンバーグの具材としてもよいかも。みそ汁のシンプル版に加え、我が家でも新しいレシピにチャレンジするぞなもし。