生姜を加えたら美味しくなる料理は？

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　6月15日は生姜の日だと。小生は薬味的なものは嫌いはなく、生姜、ワサビ、からしなんぞは好物ぞなもし。シンプルなのは冷奴やざるうどんなどに添えてやることかなぁ。まあ料理と言えば思い出すのは茄子の煮びたし。隠し味で料理を作る段階で入れるのはあまりわからんぞなもし。あと焼きそばに紅しょうが。