ゴーヤ

２０１２年８月２２日（水）

まだまだ暑い毎日が続く。そして、このところ夏野菜を頂くんだ・・。
キュウリ・・。（＾＾）
ナス・・・。（＾＾）
トマト・・。（＾＾）
ゴーヤ・・・。（＞_＜）・・・苦いのが苦手なんだ。

今日も、ダンスサークルの後、Ｋさんが野菜を下さった。
ナスと立派なゴーヤ３本。
でも、今年は、ウィステでも食べられるゴーヤの食べ方を開発したんだ。
ゴーヤの綿を取って、スライスして、油で炒める。
それから、焼肉のタレで、また炒める。
そうすると、ゴーヤの苦味がかなり薄まる＝焼肉のタレ味になる♪
友人には呆れられたけれど、・・。
そもそも、ゴーヤの苦味をとるなんて邪道とのご批判はうっちゃって、
頂ける形にして頂くことが大事だよ～。
ビタミンとかゴーヤの栄養は取れるしね。

それで、夕方からゴーヤの焼肉のタレ味を作ってみた。
すると、・・・今回は、それでも苦味が少し残る・・。
ならばと、その上から、すりゴマをかけてみた。
うん・・・これなら、いけそうだわ。（＾＾）
ゴマって偉大だ・・。
ゴマかすとは、まさにこのことだろうね・・。（＾＾）ｖ