サッパリふるふる♪グレープフルーツゼリー

 

おせちにも飽きて

なにかすっきりしたものが食べたくなる頃です。

 

新鮮な果物が食べたいけれど

皮をむくのが面倒・・・

 

そんな時は、家族のために

エイヤッ　と　作るのが

グレープフルーツゼリー。

 

にほんブログ村

 

7年ほど前、娘が中学生の時

受験勉強のデザートによく作りました。

 

今日のレシピは、改良して

体を冷やさないように、ショウガを入れたレシピです。

 

【材料】

グレープフルーツ　　　

　　　ダークルビー　　1個

　　　ホワイト　　　　　1個

粉ゼラチン　　　　　　2袋

甜菜糖　　　　　　　　大さじ1

水　　　　　　　　　　　400cc

生姜　　　　　　　　　少々

 

【作り方】

1　　グレープフルーツを半分に切り

　　　スプーンですくい取る。

　　　中に残った汁は搾りだして水と一緒に合わせる

2　　ゼラチンをお湯20ccでとかし、甜菜糖を加えて混ぜる。

　　　最後に生姜のみじん切りを加える

3　　2に3を加えてよく混ぜて冷蔵庫で1時間冷やす。

 

ガラスの器に入れ替える前に

子どもたちが食べてしまいました

 

2色のグレープフルーツを入れることで

見た目も鮮やかでおいしく食べられます。

 

生姜のブツブツが嫌な方は、

砂糖水と生姜を入れて煮だしたショウガシロップを

いれたらブツブツは気にならないと思います。

 

生姜とグレープフルーツの相性は抜群です。

数年前、私の中で大ブームだった

グレープフルーツのショウガ飴をヒントに

作りました。

 

今回使用したグレープフルーツは

カリフォルニア産のダークルビーという品種です。

下の写真は、朝にジュースを作った時のもの。

このジュース、お通じがよくなります