【サツマイモ】 つるを使ってきんぴら

今日は農場に行ってきました。

夏の野菜はそろそろおしまい。

今年は天候不順でキュウリ、ズッキーニは

比較的長く収穫できました。

しかし・・・雨が多いとズッキーニは収穫前に

腐ってしまうことが多かったなぁ。

苗はお化けのようにひろがっていました。

１株でこれだけ

農場では、サツマイモも栽培しています。

収穫前のサツマイモの蔓をきんぴらにして

いただきました。

手前右から、ナスとピーマンのみそ炒め

サツマイモの蔓のきんぴら

ダッチオーブンで焼いた焼き芋

後ろ、左はキュウリの即席漬け

その右は冬瓜の酒かすあえ

(「冬瓜を生でいただく」　の日記をみてね)

すべて、農場や地元で収穫された野菜たちです。

サツマイモの蔓はきんぴらにすると

ほんのり甘くて美味しい

珍しいメニューにとても感激しましたが、

戦争を体験した先生はポツリ

「食糧難の時を思い出して複雑だなぁ」

同じ食べ物でも

生きてきた世代によって感じ方は違うものですね。

舟橋北町あたりの鮮魚店で

焼いてもらった子持ちアユ　350円なり

心がほっこりしたひとときでした。

ごちそうさまでした

まいどおおきに

 

 
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