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島胡椒 【ピィパーズ】
島胡椒の増産活動を推進しながら、苗作り、栽培方法などの指導を、「イトマンやまねこ農園」を開き運営しています。
閏日(うるうひ)の夕陽
2012-02-29 21:54:38
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いとまんヤマネコ農園
いとまんヤマネコ農園からの帰りみち、八重洲町の小高い農道から、西の空に目を向けると
夕陽が大きく映えていました。(6時13分)
昼間の時間がどんどん長くなりつつあります。今日は2月29日、4年に一度の閏日。
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沖縄海洋博覧会記念公園 花のカーニバル
2012-02-25 08:17:31
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旅行
沖縄花のカーニバルが開催されています。
甥っ子と妻と三人で本島北部の海洋博記念公園の花のカーニバルまで。
色々な花で魚や生き物を形どり、装飾されています。(中央口)
その一角に沖縄郷土村ゾーンがあり、さりげなく入ったところ奄美の民家が紹介
されていました。
なんとその石垣塀にピィパーズが這っているではありませんか!!!。
ピィパーズの北限は奄美大島であると言われています、目の当たりにして感動いたしました。
奄美の民家の石垣に這うピィパーズ
車で移動して、熱帯・亜熱帯都市緑化植物園のゾーンで、ハーブ園でたくさんのハーブを
観察してきました。その一部を紹介いたします。
都市緑化植物園の建物にもピィパーズが這っている。
ハーブ園が近くにあります。
セイロンベンケイ
オレンジミント
パイナップルセージ
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石垣島わさび
2012-02-22 09:40:37
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ピィパーズの食材で料理
島胡椒「ピィパーズ」の生実をおろし器ですりおろすと「石垣島わさび」の出来上がり。
鍋物、うどん、ラーメン、酢の物などに薬味として入れると美味しく頂けます。
きわめつけは何と言っても「刺身」に付けて食べるのがいい!!!
沖縄でしか味わえない「シャコガイ刺身」を石垣島わさびで食べました。
那覇市泉町にあります「にふぇーでーびる」店主 賀数さん
電話:098-862-6465で予約を取り、お出かけください。
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ピタンガの花・実
2012-02-20 08:51:27
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いとまんヤマネコ農園
いとまん真栄原在の、そばどころ「清風」の庭先にピタンガの花が咲いていました。
鉢植えですけど、毎年花をさかせ実をつけます。
可憐な花で5月になれば甘い実をつけます。「アセローラよりもビタミンCが豊富」と
店主の玉城さんは言う。
やまねこ農園にも、昨年種をもらい植えたところ、100%が発芽しました。
そばどころ「清風」咲く「ピタンガ」の花
実をつけた「ピタンガ」 昨年5月 同場所
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海鮮酢の物盛り合わせ
2012-02-19 09:20:24
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ピィパーズの食材で料理
昨年12月29日、12月29日にも紹介しました海鮮酢の物(\700)を食べてきました。
与那国の泡盛「舞冨名」を飲にみながら友人と二人で、居酒屋の青春?をしてきました。
勿論のこと、「石垣島わさび」を持参し、酢のものに入れさらに美味しく・・・。
追加でフーチャンプルーにも「石垣島わさび」を入れてピリ辛と香りを楽しみました。
注:「石垣島わさび」とは・・ピィパーズの生実をおろし器で「わさび風」にすりおろした物をいいます。
海鮮酢の物盛り合わせ(\700) 右下の小皿に生実をすりおろした「石垣島わさび」
フーチャンプルー(\500円)
居酒屋「たらじ」那覇市壷屋1-1-21 電話:098-867-3121 我那覇店長
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島の財産 島胡椒(ピィパーズ)を全国にひろめていこうと、還暦を機会に、仲間とともに楽しんでいる、僕たちのおじいちゃんのブログです(65歳)・。
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