ピィパーズ苗作り講習会。8月24日（日）

今年度最終の島胡椒ピィパーズの苗作り講習会を8月24日（日）那覇市緑化センターで開催しました。

　予定人員の30名を12名もオーバーし42名の参加で、大盛況！

新規会員の募集をしたところ今回の講習会で、11名の方が登録をいただきました。

　関心の高さにこの先の普及活動に弾みがつくことと思います。



　　沖縄大学名誉教授　山門健一先生による　ミニ講義「香のまちづくりついて」




　　ピィパーズの歴史・概要・苗作りの方法・育て方について


　苗作りにチャレンジする参加者の皆さん、作った苗5鉢は持ち帰りです。

おきなわ郷土村・・海洋博記念公園

1975年7月20日から1976年1月16日（183日間）開催された、沖縄国際海洋博覧会。

　その時開設したテーマゾ－ンに「おきなわ郷土村」があります。

与那国の民家・奄美の民家の石垣にピィパーズが繁茂していました。

　昨日有る居酒屋さんのバスツアーに同乗し海洋博祈念公園に行ったところ

他の皆さんは美ら海水族館に出かけましたが、僕はひとり海洋文化館と、その隣にあります

　おきなわ民俗村を散策して楽しんできました。

なんと、そこの民俗村の石垣に繁茂するピィパーズを見つけ感激してしましました。

　　テ－マゾーン「おきなは民俗村」入り口






　　かやぶきの古民家が懐かしく思います。



　　与那国の民家



　　奄美の民家



　　石垣のピィパーズのランナーが地面を這い広がっている。



　　


　

ピィパーズペースト料理

島胡椒ピィパーズの生葉を利用した新しい料理法です。

　ピィパーズペストを作り料理に応用してみました。

ペーストの作り方
　材料：ピィパーズ生葉30ｇ、オリーブオイル２３０ＣＣ、にんにく3かけらをミルサーにかけ
ペースト状にする、塩・ピィパーズ粉末胡椒で味調整し仕上げる。

島胡椒ピィパーズの若葉


ペーストにしたもの


パスタ料理に


きしめんを湯がいて最後にピィパーズペーストをふりかけ仕上げる


焼き肉を焼き、最後にピィパーズペーストで仕上げる


コブシメ（甲イカ）のゲソをニラで炒め最後にピィパーズペーストをふりかけ仕上げる。

はいさい市に出店

那覇市安里・牧志地区の活性化を目的に、さいおんスクエアー広場で毎週土曜日

（夏休み期間中は日曜日も含む）に、はいさい市フリーマーケットが開催されています。

８月２日（土）午後３時から午後７時まで、ピィパーズの苗、生実、若葉、乾燥実、ジャスミンの苗を

　出店販売をいたしました。

　「八重山の香ピィパーズ」のＰＲを兼ねた普及活動の一環です。８月１６日（土）も予定しています。

でひ遊びに来てください。色々なイベントも同時開催中です。