日本でいちばん美味しいパン屋さん

“100年続く優良企業”で紹介されていた“日本でいちばん美味しいパン屋さん”。本を読んだ瞬間びっくりしました。だって私の自宅、福岡・平尾のパン屋さんだったからです。もうビックリです。初めて食べました。やっぱ美味しいです！！
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◆100年続く優良企業の記事

この本には、長く優良企業であり続ける企業がたくさん紹介されています。
利益を上げることは、手段。本当の目的は、社会貢献であったり、困っている人を助けたりなど、も～っと高いところにある企業ばかりが紹介されているんです。

その中の一つが、福岡市中央区平尾にあるセ・トレボン。
こんなことが書かれていました。

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日本ではなじみの薄い黒堅パン。
食べ方の紹介をしなかったこともあり、全く売れずにいました。
「やっぱりこのパンは、日本人には合わないのかもしれない・・・」。

そんな時ある紳士が、
「いつもこのパンを楽しみにしています。
本当に美味しい。
しかし私は東京に引っ越すことになりました。
もうこのパンを食べられないかと思うと残念で・・・」。

感激したシェフは、定期的に宅配便でパンを送ることに。

そのうち
「海外に行くので、しばらくパンを食べることができません」
旨の返事。

やがて音信も途絶えてしまいます。


後日、紳士の奥様から
「主人は、セ・トレボンのパンを食べている時がいちばん幸せそうでした。
その主人が亡くなりました。
長い間、美味しいパンを送ってくださってありがとうございました」
と手紙が届いたのでした。

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このパン屋さんは、私の自宅から数百メートルしか離れていないんですけど、行ったことがなかったんです。
隣のお菓子屋さん＜実はこのパンに感激した福岡の老舗菓子屋さん・石村さんが10坪ほどの店を菓子店の隣に誘致したんです＞には、ちょくちょく行っていたんですけどね。

近くに美味しいパン屋さんがあったなんて・・・！



小さなパン屋さんセ・トレボン


◆表面はパリパリ、中はモチモチ

行ってみました。
小さな店内は、大勢のお客さんで賑わっていましたよ。

この店のウリは“ハードパン”。
表面がパリパリのフランスパンみたいのが得意なんだそうです。

買いましたよ。
フランスパン・食パン・木の実パン＜木の実と堅焼パンが合います！＞・クランベリーとチーズのパン＜絶品です！＞・クリームパン＜これがまた美味しい！＞・・・。

菓子の石村さんもこのパン屋さんも、コーヒーを飲みながらテーブルで食べることができます。
外はパリパリで中はモッチモチの美味しいパンと無料の美味しいコーヒー。

う～ん、幸せです～！


ハード系の美味しそうなパンがズラリ






帰り間際に見つけた黒パンのサンドウィッチ。次はこれもいただきます

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