日本三大地鶏を勘違いしていました

日本三大地鶏って、どこの地鶏を指すかご存知ですか？
宮崎地鶏は当然、その一つだと思っていましたが、完全な勘違いでした。
地鶏、うまいね！
□□□□□□□□□□□□□□□□

★あなたのワンクリックに、いつも感激しています！

そのワンクリックでモチベーションがグングン上がっちゃいます！
□□□□□□□□□□□□□□□□

■日本三大地鶏

愛知の名古屋コーチン、秋田の皮内地鶏、そして鹿児島の薩摩地鶏を指すのだそうです。
若い頃、宮崎に住んでいました。
そこで食べた地鶏は炭火焼も生も最高にうまかった！
というわけで、宮崎地鶏が三大地鶏の一角を占めていると考えていました。
間違いでした。

先日、地元デパートが普通の鶏肉を地鶏と表示し、その上、東国原知事のシールを貼って販売した事件がありました。
その際、知事が
『地鶏の定義を明確にしてほしい』旨、発言がありましたね。
地鶏辞典なるものに
” 地鶏とは、日本古来の在来種か、明治時代までに国内で成立、または導入され定着した鶏の品種です。
また、それらの在来地鶏と掛け合わせたもので、血液が50%以上、飼育日数が80日以上、生後28日目以降平飼い(放し飼い)で、1平方メートルあたり、10羽以下の飼育環境で育ったものも地鶏と認められます”
とありました。
一応、定義はあるようです。



■生で食す

先日、同期入社３人で楽しい時間を過ごしました。
その店は地鶏料理が豊富で、うまかったです！

写真の写りはイマイチですが、味はばっちりでした。
特に、表面を軽く火であぶったレバーは絶品でしたよ！

さて今夜は何をいただきましょうか・・・？




■■■最後までお読みくださってありがとうございます！■■■


★★★ワンクリックでＹＨのモチベーションがグーンと上がってしまいます！★★★


こちらもよろしくお願いします！！