お酒の後の食事は、これ！ －郷土グルメ２－

先日、入社2年目の社員とジャズを楽しみ、その後、おなかがすいたので別の郷土料理屋さんへ移動。そこで食べたものが、お酒の後にピッタリのものでした。こんなおいしいものに出会えてよかった。
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■奄美の絶品さらさら料理

お酒の後は、お茶漬けやラーメンというパターンが多い私。
この日、若手社員が教えてくれたのは「奄美の鶏飯（けいはん）」。

これがお酒の後に、ピッタシカンカンなんです！

あー、こんなにおいしい食事に出会えて幸せです。


■奄美の鶏飯

アツアツのご飯の上に、鶏肉や錦糸卵、椎茸、沢庵、ねぎ、のり、島みかんの皮などの具を載せ、鶏ガラで採った濃厚なスープをたっぷりかけていただきます。
この鶏飯スープは、極上の地鶏にこだわることが絶対条件のようです。

400年もの歴史を持つ鶏飯。
薩摩の役人を接待する料理として発展し、昭和43年には、当時の皇太子が「おかわり」したという一品です。




ご飯の上に沢山の具を載せます。




おいしいスープをかけて絶品料理の出来上がり。


とにかくおいしい。特にお酒の後には最高です。

タロット占いラーヤさんのコメントでは、鹿児島・平川動物園の物産館の鶏飯がおいしいようです。
今度、それもぜひ試してみます。


あー、おいしかった。


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