自然のものを残さず食べましょう －飢餓国家ニッポン－

10日、12日の2回にわたってＮＨＫスペシャル・世界同時食糧危機が放送されています。この本も、この番組と同じようなことを伝えていました。スーパーでいつでも手に入ると思っていた食料が、突然、売り切れになったり高くなったりということがしばしば見られるようになっています。先ずは、食べ物は残さず腹八分で行きましょう。
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飢餓国家ニッポン―食料自給率40%で生き残れるのか (角川SSC新書 49) 柴田 明夫 角川・エス・エス・コミュニケーションズ このアイテムの詳細を見る

◆日本の食料が危ない

日本の食糧自給率は約４０％。
つまり７６００万人分の食料は、外国から輸入していることになります。（寒）

国連のある説によれば、２０５０年の人口は９０億人。でもその時点の食料は、限りなく生産性を上げたとしても８０億人分しかない！
ウソッ！　といいたくなる話ですよね。

今、世界で小麦やとうもろこしの争奪戦が起こっているんですが、すでに日本のバイヤーは買い負けが始まっているのだとか・・・。
形・見た目・品質に厳しい日本のニーズに応えるより、高く大量に買ってくれる他国へ食料を売るケースが増えている現実。

たとえば冷凍えび。
頭をとり、形をそろえて、色もきれいなもので、品質にも気をつけてパッケージし日本へ輸出する。
ところがそこへ、頭はそのまま、炒めるので色や形は気にしない、品質は二の次の中国が大量にしかも日本より高く買いたいと言ってくる。そうすると、このえびは日本へ行くことありません。


◆食料が高くなる

食料がじわじわと高騰しています。
理由は、
・中国人の食生活が西洋化（肉食化、高級化）してきた
・ＢＲＩＣＳ諸国の食事の内容も先進国並みになってきた
・耕作面積が減っている、地球の砂漠化が進んでいる
・バイオエタノールが食肉のえさであるとうもろこしを食い始めている
・肥料が不足している（特に日本は深刻）
・食料への投機　
などなど。

食生活の西洋化が進むとどうして、食料危機になるんでしょう。
それは、肉を食べ始めるからです。
牛、豚、鶏は、提供する（される？）肉の数倍の牧草や穀物が必要。
１キロあたりの食肉を作るには、えさが
・牛肉　１１キロ
・豚肉　７キロ
・鶏肉　４キロ
も必要なんですね。
つまり、肉を食べれば、４～１１倍の穀物や牧草がなくなってしまう計算。人間の食料が少なくなっているということなんです。

どうです？　寒～い話でしょう？


米の生産は農水省が減反政策をやめれば復活しますが、野菜・肉などの生産は望めないとか・・・。

中国はすでに、食料の輸出国から輸入国に転じています。
世界のあちらこちらで政情不安があるたびに、日本の食糧不足がこれから頻繁に起こりそうですよ。その前に、日本人のエンゲル係数が右肩上がりになっちゃいそうです・・・。


自然のものを腹八分でおいしく、残さず食べる。
形や色にこだわらない。
地産地消を心がける。
先ずはこのあたりから始めたいですね。


今日、食事は腹八分で残さず食べましたか？？



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