竹の子冷凍保存

 

　　　　　　　先日田舎へ竹の子堀に行きました

　　　　　　　早速アク抜きしながら　薄く味付け保存しました　

　　　　　　　冷凍用に薄くスライスと穂先だけ縦に1/3スライスしたのと

　　　　　　　２種類を冷凍しました

　　　　　　　スライス保存は使用頻度がかなり高いです

　　　　　　

　　　　　　　天日干しで一年間の保存用にもしました

　　　　　　　カビが生えないようにしっかり干しておきます

　　　　　　　

　　　　　　　今回はスライス味付け竹の子をパスタと春巻きに使って見ました

　　　　　　　手軽で色んな料理のすぐ使えてとても便利です。

　　　　　　　竹の子は冷凍のまま鍋(フライパン)に入れる。

　　　　　　　

　　　　　　　新玉ネギ＆ベーコンとの相性も良くシャリシャリ感が癖になりそうです

　　　　　　　ヘルシー春巻き

　　　　　　　

　　　　　　　　ゴボウ　もやし　ニラ　ホウレンソウ　豚バラ　糸こんにゃく　竹の子など

　　　　　　　　竹の子は味付けスライス冷凍保存を使用です

　　　　　　　　我が家の春巻きはとてもヘルシー

　　　　　　　　大根おろしとぽん酢で食します

　　　　　　　　クルクル巻いて今夜のおかずにいかがですか・・・・