カステラ

 

　　　　　　　　　先日　手作りカステラを頂きました

　　　　　　　　　かなり　しっとりとても美味しかったので

　　　　　　　　　私も挑戦して見ました

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　強力粉もパン用の粉を使い

　　　　　　　　　　レシピもクックパットから抜いて作りました。

　　　　　　　　　　型も新聞で作りハンドミキサーが出張ってきました
　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/recipe/759999

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　焼くこと60分　家の中じゅういい匂いがして来ました

　　　　　　　　　ハチミツを少し多めの大4　　水あめも大2加えます

　　　　　　　　　その分砂糖の量を1/2カットします

　　　　　　　　

　　　　　　　　それでも　しっとり　フンワリ柔らかい美味しいカステラが出来上がりました

　　　　　　　　メモ

　　　　　　　　卵　　　　　　8個　　　　　　　　①　牛乳　ハチミツ　水あめは少し温めて置く
　　　　　　　　砂糖　　　　150ｇ　　　　　　　②　卵＋砂糖でハンドミキサーで良く混ぜる　　　　　　
　　　　　　　　牛乳　　　　　50ｃｃ　　　　　　③　　②に①を加えて良く混ぜ合わせる
　　　　　　　　ハチミツ　　　大4　　　　　　　④　　③に強力粉を2～3回に分けて混ぜ込む　
　　　　　　　　水あめ　　　　大2　　　　　　　　　　　（粉を入れるとハンドミキサーは中速）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤　　新聞の型にアルミホイルを敷いて流し込み
　　　　　　　　強力粉　　　200ｇ　　　　　　　　　　170度で60分焼き
　　　　　　　　（2～3回ふるって置く）

　　　　　　　　

下水道工事

 

　　　　　毎日ひとけたの温度が続いてと～っても寒いです

　　　　　我が　家の前の道路はあっちもこっちも穴ぼこだらけ・・・

　　　　　そうです　　下水道管の埋め立て工事が始まっています

　　　　　もう　3か月は経つかな～

　　　　　　

　　　　　　毎日　家の周りで穴を掘っては埋め立てて

　　　　　　我が家は　近くで地震が毎日続いているようです

　　　　　　家の基礎も大分ヒビ割れが入っていました
　　　　　　工事がなければひび割れは無いのかも？？？？

　　　　　　

　　　　　　雪がチラチラしても雨さえ降らなければお仕事です

　　　　　　オジサン達も寒くて大変でしょうけれど

　　　　　　早く工事を完了して欲しい。

　　　　　　一言つぶやいて見ました

寒ーい

　今日の気温は最高4度最低はマイナスなんだろうな～～

　ほぼ一日寒～い～～～～。　

　昼間は白い物が　チ～ラ　　チ～ラ　　

　　うわ～～っ　　　　　

　　雪だ～～～　　　　　寒いはずだ～～ね

 

　　寒すぎて買い物に行く気がしない～～
　　冷蔵庫をガサガサ探して見るかな・・

　　　　親子丼　湯豆腐　ホウレンソウのお浸し　大根の煮物　

　　　手抜き晩御飯だ～～　　　　　　らくちんね～～～

　こんな日はコタツで暖まるのが一番ねっ

 

　もしかすると明日の朝は積雪かな？？？？？？

 

　明日朝　何処の屋根も真っ白になっているかもね～～～。

 

　あ～～寒い　　寒いっ・・・

　明日は日曜日　仕事が休みで良かったな～～～。

新年早々パン教室

         新年早々パン教室に行って来ました


　　　　　　今日のパンは
　　　　　　　　　　　　　　　ビーネンステッヒ
　　　　　　　　　　　　　　　チーズロール
　　　　　　　　　　　　　　　コーングリッツブレット
　　　　　　　　　　　　　　　大納言あずき

　　　　　　ビーネンスッテヒ

          
　　　　　　トッピングに　はちみつ＆水あめ生クリームを使って
　　　　　　やわらかくアーモンドにからめています。

　　　　　　中のパン生地をふんわりトッピングが甘く美味しいパンだ～～

　　　　　　チーズロール

          
　　　　　　生地を靴底シートのように25～30ｃｍに伸ばし
　　　　　　黒胡椒タップリのフィリングを2/3塗り
　　　　　　三つ折り　上下を切り落とさないで2か所カット　
　　　　　　切り口を立てねじり渦巻にして焼く

　　　　　　チーズ＆胡椒の風味が良効いて美味しいパンです。
　　　　　　
　　　　　コーングリッツブレット

         
　　　　　　パン生地を捏ねる時コーングリッツを水　砂糖で前もって煮て置く
　　　　　　
　　　　　　パンを食べるのは好きですが　これは難しそうだ～～～～～

　　　　　大納言あずき
　　　　　　パウンドケーキのように焼く

        

　　　　　バターをクリーム状にして　砂糖3～4回に分けて入れる
　　　　　卵も少しずつゆっくりと入れていく。

　　　　　今まではバターが少し硬くても冷たくてもハンドミキサーでガーリッ　ガリ～～
　　　　　卵も室温にせずポッチャ　マヨネーズ状には程遠い　
　　　　　

　　　　　しっとり極め細やかなパウンドケーキを作るには丁寧な作業です。
　　　　　　
　　　　　ていねいな仕上げが　こ～んなにもお菓子に違いがあるとは～～
　　　　　今まで自己流で作っていたのを反省です。


　　　　　やはりお菓子作りは手抜きしてはダメですね～。
　　　　　　

今日もお留守番

    　　 今日はパパもママもお仕事なので

　　　　　未羽は爺ちゃん＆婆ちゃんと大好きなシマジロウと
　　　　　お留守番です。

　　　  
　　　　　
　　　　　お天気も良いので子供の城へ遊びに行きました。

　　　　　未羽のだ～い好きなエアークッションでピョン　ピョン
　　　　　
　　　　　年明け早々ウサギちゃんになったつもりで・・・

　　　　　楽しいな～～～～～

　　　　　年上のお兄ちゃん達もピョン　ピョン　ピョン

　　　　　楽しそうだね～～～～

     
　　　ピョンピョンしたりゴロゴロころがったり

　　何度も何度も走り回りました。

　　大きなお兄ちゃんに邪魔されたりもしたよ～～～。
　　　
　　　
　　　思う存分走り回ったので

　　　あ～～疲れたな～～～。
　　　
　　とっても疲れたので車の中からお昼寝をしてしまいました

　

　　　
　　　
　　　お昼寝の後はまた大好きな三輪車でお散歩に出かけました。

　　　どう！！！私の三輪車カッコいい？
　
　　　今日はお家へ帰ってママに色んなお話しょうっと。

新年のご挨拶

　　　　　　　新年おめでとうございます

　　　　　　　我が家は新年早々お客様です。

　　　　　　　毎年おせちはお重に盛っていますが　今年はお皿で失礼しました

　　　　　　　　　　

　　　　　　　毎年家族12人程の宴会から新年が始まります

　　　　　　　今年も　　○　おせち
　　　　　　　　　　　　　　　から揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　餃子
　　　　　　　　　　　　　　　もつ鍋
　　　　　　　　　　　　　　　デザート
　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルトババロア＆コーヒー　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　写真をっと思いつつ　お客様の御もてなしに忘れていました。　　　　　　　　
　　　　　　　　気が付いたのは今年も宴会が終わってから～

　　　　　　　　あ～～～～～残念だ～～～～。

　　　　　　　　毎回このパターンで最後を締めくくります。

　　　　　　　　今回もお客さんの　美味しかったよ　を聞けて

　　　　　　　　よかったな～～～～

　　　　　　　　我が家も新しいパワーを頂いて元気　元気の一年になりそうです。